La ferme du Port Neuf est à quelques centaines de mètres de la mer, dans la commune de Cléder, au nord du Finistère. Yoann Marc s’y est installé il y a un peu plus de dix ans pour créer sa ferme maraîchère. Au fil des années, elle s’est développée, convertie en agriculture biologique et aujourd...

   La question du prix revient à chaque crise agricole. Comment augmenter la rémunération des producteurs pour leur assurer un niveau de vie décent Jacques Meslay a trouvé des réponses il y a près de trente ans. Installé à la ferme de la mare, près de Lamballe, cet éleveur de porcs a connu des...

   Ce matin de janvier est calme à la ferme de La Bergeronnette, à Lanvellec . Les vaches mâchonnent leur foin dans le bâtiment. C’est une période sans traite pour Tudual et Adeline Salliou Auffret, jusqu’au mois de mars et aux premiers vêlages. Le couple s’est installé ici en . Leur...

   À Plomeur, dans le Finistère, il existe un drôle d’endroit : une immense serre ou poussent fruits de la passion, combava, citron caviar, piments et autres espèces exotiques. Nous sommes chez Yann Métayer : il a créé la ferme Ty Tropik en . Passionné de plantes, il a récolté graines et savoirs...

   Il y aura peut être des châtaignes sur vos tables de fêtes. Ce fruit, emblématique de la région, a été délaissé par les professionnels depuis plusieurs dizaines d’années. Sur les rives de la Vilaine, à Nivillac, Jean Baptiste et Ludivine Hérissé, de la ferme des écureuils, ont décidé de le...

   C’est une crique aux airs de bout du monde : Ster Vraz. Située à Belle Ile en mer, elle se trouve au fond d’un petit vallon. Là , au bout d’un chemin de terre, la mer apparaît entre deux falaises de roche grise. Romain Vergé arrive à bord de son bateau, le Fulmar. Pendant quelques heures, j’ai...

   Un grand hangar, entouré de parcelles, quelques machines et plusieurs silos remplis de céréales. La ferme de Nepri est située à Vieillevigne, au sud de Nantes. Depuis , Didier Barbarit y cultive, récolte et transforme une dizaine de variétés de céréales et d’oléagineux : du sarrasin, du blé,...

   Du ciment à la moutarde : Édouard Chauviré a changé de vie, il y a près de cinq ans. À Larré, dans le Morbihan, il produit et transforme des graines de moutarde dans sa ferme, les Clairières d’Uther. Le jeune producteur nous emmène dans ses parcelles pour découvrir la plante, puis dans son petit...

   Sous un arbre, un troupeau de brebis broute, au loin, de grands poteaux se dressent, entre eux, d’immenses lianes poussent. Bienvenue à la houblonnière de Lezerzot à Brélidy dans les Côtes d’Armor. Depuis , Antoine Floury et Anaïs Langlet cultivent cette plante pour la vendre en direct à des...

   Le rendez vous est donné à Mernel, en Ille et Vilaine, sur la ferme Baies Sauvages et compagnie. Nous sommes début juin, et ce matin, j’accompagne Philippe et Clément Descottes en cueillette. Le père et le fils ramassent des baies de sureau pour en faire des pétillants, des confitures et du sirop,...

   Claire et Régis Orieux sont maraîchers entre Dinan et Dinard, à Tréméreuc dans les Côtes d’Armor. Tous deux issus d’une formation agricole, il leur a fallu plusieurs années pour mettre au point leur projet : une ferme en agriculture biologique et en vente directe, La Ferme du coin. Ils y cultivent...

   Courts Circuits vous emmène à quelques kilomètres du phare de l’Île Vierge, sur cette côte sauvage du nord du Finistère. À Plouguerneau, dans un grand bâtiment en bois, Sylvain Huchette élève des ormeaux et cultive des algues. Il a fondé France Haliotis en , après avoir découvert ce gast...

   La ferme des Pouces verts se trouve à quelques kilomètres de Quimperlé, dans le Finistère. Là , sur une parcelle d’environ . m , Simon Fritsch cultive une trentaine de légumes différents, en agriculture biologique. Pour une partie de sa production, le maraîcher utilise ses propres semences,...

   Quelques kilomètres après avoir franchi la Loire, il faut quitter une grande départementale vers la droite. Là , en bordure de ville, des vaches couleur froment attendent de donner naissance à leurs veaux. Ce sont les vaches Nantaises de Benoît Rolland, à la ferme des journaux, à Bouguenais ...

   D’anciens poulaillers intensifs transformés en chèvrerie, labellisée bio : bienvenue sur la ferme de Laura Duyck, à Grand Champ dans le Morbihan. Depuis un an, elle élève des chèvres et des poules. Pour Courts Circuits, elle revient sur son parcours depuis son bac littéraire jusqu’à sa formation...

   Il faut quitter la petite route de campagne, puis s’engager dans un chemin creux pour découvrir le champ de Grain de Méliss. Sur deux hectares, Sarah et Gwenole Mell cultivent une trentaine d’espèces de plantes et de fleurs, en agriculture biologique. Dans leur atelier, à mètres de là , ils...

   À quelques kilomètres de la Vilaine, à Béganne, une parcelle est recouverte de jolies fleurs violettes, à l’odeur enivrante. Panier à la main, Gwendal Amelot se penche pour les récolter, une à une, dans un geste délicat. Entre les pétales, on devine les pistils rouges, qui bientôt prendront un...

   C’est la saison des pommes Au Verger Fleuri, à Plestan Côtes d’Armor , Pascale et Xavier Doussinault sont en pleine récolte, avec leur équipe de saisonniers. Sur trois hectares, ils cultivent une quinzaine de variétés, en agriculture biologique, qu’ils vendent en pommes à couteau ou qu’ils...

   Courts Circuits vous emmène découvrir Les poules aux ufs bios, l’élevage de poules pondeuses de Gilles Rivalain, à Rosporden dans le Finistère. Installé depuis , il a progressivement augmenté la taille de son exploitation, passant de à plus de poules. En parallèle, l’éleveur a...

   H, au large de Sarzeau. Une quarantaine de petits bateaux de pêche est rassemblée dans une zone de faible profondeur. Petit à petit, les pêcheurs se jettent à l’eau, équipés de combinaison et d’un étrange tuba, de plus d’un mètre de long. Accrochée à eux, une planche ou une petite annexe,...

   Courts Circuits part dans le Léon Dans cette région de la Bretagne historique, le maraîchage est très présent et certains légumes ont acquis une réputation au delà de ses frontières, comme l’oignon de Roscoff. Cette fois, je me suis intéressée à l’artichaut, autre symbole du pays léonard....

   Courts Circuits prend le large, direction Belle Ile en mer. Là bas, j’ai rencontré Quentin Le Guillou, apiculteur professionnel, lors d’une visite pédagogique de sa ferme. Il élève des abeilles noires, l’espèce endémique en France, menacée de disparition. À Belle Ile, il est interdit d’introduire...

   Des grognements de cochons par là , des moutons qui bêlent à côté et au loin des chèvres en train de brouter près de l’étang : bienvenue au Pré de la Rivière, la ferme de Victorien Guillaume, à Chanteloup en Ille et Vilaine. En , il a quitté la vie de bureau à Rennes pour s’installer ici,...

   Il est à peine sept heures quand le Sakana quitte le port de Loctudy dans le Finistère . Le bateau de Nathan Roullot et Nicolas Chaleat part direction l’archipel des Glénan. Entre ces îlots rocheux, les deux hommes cueillent des oursins au fond de l’eau. Ils sont pêcheurs plongeurs et ont fait...

   Courts Circuits prend la route, direction le sud est de Rennes, pour aller à la rencontre de Fabien Cosnet. Il est producteur de champignons à Martigné Ferchaud et Lalleu depuis le début de l’année . Ancien artificier, il revient sur son coup de coeur pour ces organismes vivants,...

   Avez vous déjà entendu parler du gwell On l’appelle parfois le yaourt breton. Ce gros lait fermenté est l’une des spécialités de la ferme des sept chemins, à Plessé en Loire Atlantique . Les trois associés, Cédric Briand, Mathieu Hamon et Hervé Mérand, ont accueilli Courts Circuits en...

   C’est une grande parcelle, couverte de piquets de bois, au bord d’une petite route à Sarzeau, dans le Morbihan. On distingue de longues tiges, qui grimpent autour de fils de fer. Sur ces cinq hectares, Guillaume Hagnier et Marie Devigne cultivent de la vigne. Ils renouent ainsi avec le passé...

   Courts Circuits vous emmène en Ille et Vilaine, à la rencontre d’Olivier Renault. Il élève des volailles de chair, c’est à dire vendues pour leur viande, depuis une dizaine d’années. Le producteur a pris la suite de ses parents, qui ont lancé la production de volailles à la fin des années ....

   Ce sont de petits grains précieux fabriqués par la mer et le soleil, aidés par les gestes du paludier : depuis des siècles, l’humain créé du sel grâce aux marais salants. Depuis vingt ans, Pascal Donini en a fait son métier, rejoint par Delphine, sa compagne, il y a quatre ans. À Batz sur mer, ils...

   Le fournil du loup se cache entre de grands arbres, au bout d’une petite route de campagne. Depuis quinze ans, Laurent Noslier et Babeth Groult y fabriquent leur farine, transformée ensuite en pains et brioches. Le couple de paysans boulangers cultive ses céréales sur une surface de vingt hectares,...

   Il y a près de km entre les Côtes d’Armor et les Tropiques. Pourtant, le gingembre ne semble pas dépaysé dans les champs de Valentin Moricet, à Vildé Guingalan. Le maraîcher, également paysagiste, s’est installé voilà cinq ans sur un terrain familial. Passionné de jardinage depuis son plus...

   Qui dit moule dit pleine mer Leslie Romagné nous prouve le contraire. Elle élève des moules à l’embouchure de la Laïta, fleuve qui sépare le Finistère du Morbihan, là ou son eau douce croise l’eau salée. Jusqu’à la fin des années , plusieurs mytiliculteurs travaillaient dans ce secteur,...

   Comment les fraises sont cultivées Qu’est ce que hors sol veut dire Pourquoi certaines serres sont chauffées Courts Circuits répond à vos questions sur la production des fraises, avec Manon Savary. Avec son conjoint, Quentin Le Jan, ils sont installés sur la commune de Ploulec’h à ...

   Courts Circuits vous emmène à Ouessant. Ondine Morin pêche autour de cette île finistérienne depuis dix ans avec une méthode bien particulière : la ligne. Elle permet de remonter les poissons vivants, de remettre à l’eau ceux qui n’ont pas la taille réglementaire tout en n’ayant aucun impact sur...

   Ce mois ci, nous partons à la rencontre d’une productrice un peu particulière : Valérie Pédron, et son conjoint Jean Marie, sont des cueilleurs d’algues professionnels. Au gré des marées et selon les conditions météo, ils récoltent de la laitue de mer, de la dulse, de la nori ou encore des cheveux...

   Dans ce nouvel épisode de Courts Circuits, nous prenons la direction du Morbihan. Ce mois ci, nous rencontrons Camille Guillo, éleveur de brebis en agriculture biologique, à la tête de la ferme de La Bêle Listoir. Le trentenaire s’est installé il y a trois ans dans la commune, après avoir travaill...

   Courts Circuits part à la rencontre de René Bellour, éleveur de vaches à viande à Lannéanou, dans le Finistère. Installé depuis , il a démarré sa conversion à l’agriculture bio en : à l’époque, son choix interroge, aujourd’hui, il constate que les agriculteurs sont de plus en plus...

   Courts Circuits vous présente Gaël Le Levier. Le quadragénaire pêche la coquille saint Jacques en plongée dans la baie de Saint Brieuc. Très encadrée et très surveillée, cette pêche est ouverte du mois d’octobre jusqu’en avril : les plongeurs ne peuvent descendre que deux jours par semaine et pour...

   Ce mois ci, Courts Circuits s’intéresse à l’élevage porcin. Pour en parler, nous avons rencontré Gwenaël Courtet, éleveur depuis , installé à Guidel. Au départ, il souhaitait faire du maraîchage biologique, et utiliser des porcs pour préparer la terre : l’ancien ingénieur informatique est...

   Courts Circuits fait halte à Guichen, au sud de Rennes, pour rencontrer Samuel Pierin, maraîcher bio, à la Ferme des petits bonhommes. Avec son associé, Romain Calippe, il cultive des légumes de variétés anciennes, sans aucun produit chimique et avec le minimum de mécanisation. Tous les...

   Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la...

   Savez vous qui a produit la tomate que vous mangez Pour beaucoup de gens, la réponse est non. Courts circuits vous propose de partir à la rencontre de producteurs et de productrices des personnes engagées pour une alimentation durable. Ils nous parlent de leurs produits, bien sûr, mais aussi...