Le sylvaner sort du purgatoire
durée : : : La Chronique vin de Jérôme Gagnez par : Jérôme Gagnez Ce cépage emblématique d’Alsace a longtemps fait figure de mal aimé, relégué au rang de cépage sans noblesse. C’était sans compter sur la détermination d’un certain nombre de vignerons alsaciens qui ont perçu les qualités...