atlas des actus
    
France Bleu : Côté saveurs en Sud Lorraine
28  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
27  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
26  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
25  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
22  mars     09h10
Côté saveurs avec France Bleu Lorraine
   durée : : : Côté saveurs avec France Bleu Lorraine Chaque vendredi on prend notre petit cours de cuisine avec les experts culinaires de France Bleu. A quelques jours de Pâques, on se fait plaisir avec le chocolat et la pâtisserie.
21  mars     10h00
Une recette de sabayon au parmesan, un dessert léger et aérien étonnant
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Le sabayon au parmesan est une création culinaire à la fois audacieuse et délicieuse. Cette recette combine des ingrédients simples pour créer un dessert qui change de l’ordinaire.
20  mars     10h00
Les asperges arrivent
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine C’est le début de la saison des asperges. On en produit d’ailleurs en Lorraine par exemple à Vouxey dans les Vosges mais c’est un peu tôt. Pour le moment on déguste les asperges françaises du sud ouest. Avec notre cheffe Lorraine voici des id...
19  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
18  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
15  mars     09h10
les ragoûts : on les réchauffe et c’est encore meilleur
   durée : : : Côté saveurs avec France Bleu Lorraine Chaque vendredi on suit notre petit cours de cuisine avec l’équipe culinaire de France Bleu. Aujourd’hui, Philippe LARUELLE, le chef, nous parle des ragoûts et de l’art de les faire.
14  mars     10h00
On cuisine avec Charles Coulombeau le chef étoilé de Nancy
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd’hui, c’est le chef étoilé nancéien Charles Coulombeau
13  mars     10h00
Le café en cuisine c’est pas mal du tout
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd’hui, on parfume des desserts au café avec Baptiste Bouché.
12  mars     10h00
On mange trop de sel : des idées pour en consommer moins
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Avec Séverine BERTHEAS, notre profession de nutrition, et Jean Sebastien MENGIN notre chef, on est parti à la chasse au sel dans nos plats. On devrait en consommer en g maximum et on est plutôt autour de ...
11  mars     10h00
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine
08  mars     09h10
Le cours de cuisine du vendredi : le riz
   durée : : : Cours de cuisine du vendredi : le riz Le riz, un produit commun dans nos assiettes, peut pourtant être sublimé et encore vous surprendre. Chaque vendredi, on prend notre petit cours de cuisine avec notre fine équipe culinaire.
07  mars     10h00
On cuisine les fromages d’hiver avant de goûter les fromages de printemps
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Avec Julien PICARD, chef du Bistronome à Nancy, on a cuisiné les fromages d’hiver. Ils se terminent d’ailleurs. Et on a aussi parlé des premiers fromages de printemps. Des fromages de chèvre. Le maquereau s’est aussi fait une petite place dans l...
06  mars     10h00
On cuisine les légumes mal aimés, au menu salsifis, brocolis, chou fleur
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Florane Degremont, notre cheffe du jour, a décidé de nous faire aimer les légumes que personne n’aime. Elle nous propose des recettes de brocolis, salsifis et chou fleur.
05  mars     10h00
On cuisine à la bière, quelle bière pour quel plat ?
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine La bière va apporter de la souplesse à vos recettes. Le chef Thierry Vincent nous conseille pour choisir la bonne bière pour le bon plat.
04  mars     10h00
C’est pas donné mais c’est bon : on cuisine avec des fruits de la passion
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Chaque jour des idées pour la cuisine. Aujourd’hui, on parle fruits de la passion avec le chef Nicolas.
01  mars     09h10
Vendredi c’est le cours de cuisine de France bleu : aujourd’hui on réussit la crème pâtissière.
   durée : : : Côté saveurs avec France Bleu Lorraine Chaque vendredi on se fait un vrai cours de cuisine avec les experts culinaires de France Bleu Lorraine. Aujourd’hui on bosse le sucré avec la reine des crèmes dans le domaine : la crème pâtissière.
29  février     10h00
Les asperges en cuisine.
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Dans le sud ouest de la France, elles commencent à arriver : les asperges blanches. En Lorraine, on devra attendre un peu mais elles seront là dans un mois. On a pris quelques idées pour les cuisiner grâce à notre chef nancéien étoilé Charles...
28  février     10h00
Rouge, jaune, blanc, Roscoff, grelot... Y en a des sortes d’oignons pour cuisiner
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine Chaque jour l’un des chefs de la région se pose avec nous au micro pour donner ses idées et ses conseils pour la cuisine au quotidien. Aujourd’hui, Baptiste Bouché a choisi de développer sur les oignons...
27  février     10h00
5 fruits et légumes par jour ? Vraiment ?
   durée : : : Bienvenue chez vous en Lorraine On nous recommande fruits et légumes par jour mais est ce possible et nécéssaire Grâce à Laurent Miclo, professeur à l’Université de Lorraine, IUT Brabois, enseignant en nutrition et diététique on fait le point.
04  mars     22h59
Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France
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