atlas des actus
    
Le Figaro : vins
28  mars     08h58
Chocolat et vin : comment les accorder ? Nos accords surprenants
   Ce n’est pas forcément le mets que l’on pense automatiquement à associer à du vin, mais le chocolat, lorsqu’il est bien choisi, représente une belle opportunité d’accords.
27  mars     10h47
Bières : 5 brasseries artisanales qui célèbrent le retour à la mode des lagers
   Alors que les modes s’enchaînent dans l’univers brassicole, les lagers, ces bières fermentées à basse température généralement assez légères, font leur grand retour. Notre sélection des brasseries ou lager rime avec coup de c ur.
    07h11
Journée nationale du fromage : nos meilleurs accords
   Le mars célèbre la journée nationale du fromage. Découvrez les accords proposés par un sommelier meilleur ouvrier de France pour sublimer les fromages préférés des Français.
26  mars     16h43
Dans le vin, le changement climatique fera des gagnants et des perdants
   L’avenir est il aux crus anglais Avec le changement climatique, certaines régions du monde risquent de ne plus pouvoir produire de vin de façon rentable, tandis que d’autres pourront se lancer dans une nouvelle activité viticole.
    11h10
Ces appellations viticoles aux exigences improbables
   Garantes de la qualité des produits d’une région viticole, les appellations nous accompagnent depuis bientôt cent ans. Elles ne sont pourtant pas sans incohérences, que leur reprochent certains vignerons.
    11h58
Quelle est la boisson alcoolisée préférée des Français en 2024 ?
   Surprise : en , le vin redevient la boisson alcoolisée préférée des Français, même si la bière reste en embuscade. Le début d’un réel retour en forme de notre boisson nationale
25  mars     08h41
Les spiritueux sans alcool, à quoi ça sert ?
   Cette catégorie en pleine croissance répond aux exigences de l’époque qui tend vers le moins. Mais que faut il pour qu’ils soient enfin bons et non des ersatz
    08h35
De la Russie à la Charente-Maritime : comment cette maison française fait revivre l’âge d’or de la vodka russe
   Il fut un temps ou la vodka était synonyme de gastronomie. Un goût oublié qu’un homme a redécouvert par hasard, en tombant un jour sur de précieuses archives russes...
    11h24
Telmont dévoile sa nouvelle cuvée en faveur du développement durable
   La nouvelle cuvée Telmont s’inscrit dans le projet Au Nom de la Terre lancé par la maison de Champagne il y a trois ans.
    08h52
Ce château bordelais qui dynamise Listrac, une appellation sous-exposée du Médoc
   Le Château Fourcas Hosten attire enfin la lumière sur Listrac, une appellation sous exposée.
22  mars     09h29
Podcast Parlons Vin : Comment sont choisis les vins servis dans les avions ?
   Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de tannins râpeux, de dizaines de milliers de litres et de petits crus meilleurs que les grands.
23  mars     17h35
Yquem, Lafite Rothschild... En demi-bouteilles, ces vins de légende plus accessibles, et un marché des petits formats prêt à redécoller ?
   Le format demi bouteille, quelque peu suranné, pourrait faire son retour. Il reste en tout cas l’un des meilleurs moyens de s’offrir le privilège de goûter à des vins très haut de gamme.
21  mars     14h11
À Châteauneuf-du-Pape, coup de cœur pour ce domaine aux vins tendus et vibrants
   Le domaine du Grand Tinel s’impose comme une valeur sûre de Châteauneuf du Pape, avec des vins à la qualité régulière, à l’instar de ce millésime .
20  mars     09h53
Pourquoi vous allez boire du vin rouge léger cet été (et peut-être même sur glace)
   Sur le fruit, faiblement alcoolisés et profilés pour être servis frais, voire très frais, une nouvelle vague de vins rouges débarque cet été. De quoi séduire une clientèle rajeunie.
22  mars     16h55
Pas de cave, mais amateur de vieux bordeaux ? Voici 15 vins prêts à boire à partir de 55 euros
   Si auparavant les plus grands vins de Bordeaux ne se buvaient pas avant ans d’âge, voici une sélection de qui après une décennie se dégustent parfaitement dès à présent : voluptueux, digestes, caressants, accrocheurs, alléchants.
21  mars     10h59
Ces boissons innovantes consommées par la génération Z pour remplacer l’alcool
   La gen Z, la génération zéro alcool Ce qui est certain, c’est que celle ci est plus sobre que les précédentes. Mais alors, que boivent vraiment ces jeunes qui mettent de l’eau dans leur vin
12  mars     11h36
Les Coteaux du Lyonnais, 40 ans d’une appellation sous-cotée au rapport qualité-prix imbattable
   La petite appellation, aux portes de la capitale des Gaules, tente de résister à la pression foncière urbaine en attirant une nouvelle génération de vignerons.
22  mars     16h40
On a goûté au plus vieux saké du monde, et ce fut une révélation
   À l’instar de la plupart des vins rosés, il est d’usage de siffler le saké dans l’année. Si le vin japonais a quelques difficultés à s’imposer sur le marché français, les cuvées de grande garde pourraient bien changer la donne.
21  mars     14h43
Les Déjeuners du Figaro Vin : Domaine de Chevalier
   Participez au prochain déjeuner du Figaro Vin le lundi avril et dégustez six cuvées exceptionnelles sur quatre décennies du domaine de Chevalier, dans le prestigieux salon Goncourt du restaurant Drouant à Paris.
20  mars     09h01
Les engagements forts de cette cave coopérative bourguignonne pour le développement durable
   La Chablisienne multiplie les projets pour réduire son empreinte carbone et favoriser une viticulture respectueuse.