Brillat-Savarin, Le gastronome transcendant, de Jean-Robert Pitte: manuel de survie en milieu hostile pour les bons vivants
CRITIQUE Il est un art, supérieur aux autres, qui réunit les cinq sens et élève l’esprit. Dans son dernier ouvrage, consacré au père fondateur de la gastronomie, Jean Robert Pitte se livre à un savoureux plaidoyer pour cette aventure destinée à rendre meilleure l’humanité .