Epices : plus on est de fous, plus on curry
Julien Amat, photo Aliocha Boi Mélange d’épices, pâte ou plat Derrière son terme fourre tout, le curry, né dans les comptoirs coloniaux indiens, émerveille le monde entier. Trois cheffes thaïlandaise, indienne et japonaise, réunies par Libération , ont comparé leur savoir faire.