Santé magazine : alimentation
08h00 01  mars
L’iode, indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde
L’iode est un oligoélément indispensable à notre organisme. Sans lui, la thyroïde ne peut pas fabriquer d’hormones. Les carences sont devenues rares, excepté chez les femmes enceintes dont les besoins sont accrus. 
10h00 08  février
A quoi sert le tryptophane ? Dans quels aliments le trouver ?
Le tryptophane est un acide aminé indispensable à de nombreuses réactions biochimiques dans l’organisme. Il permet notamment d’améliorer le sommeil et l’humeur.
16h40 31  décembre
12 légumes oubliés et leurs bienfaits pour la santé
En quelques années, pâtissons, topinambours, et autres rutabagas se sont fait une place de choix sur nos étals et ont séduit les grands chefs. Pleins feux sur ces délaissés du potager dont les formes et les couleurs peu ordinaires cachent souvent un véritable intérêt nutritionnel.
10h00 09  décembre
Nos astuces pour un repas de fêtes léger et gourmand
Comment profiter des agapes des fêtes de fin d’année lorsque l’on veut faire attention à sa ligne ? Conseils et astuces de diététiciennes-nutritionnistes pour concocter un menu light et délicieux
08h00 07  décembre
Comment bien choisir son saumon fumé ?
Star des repas de fêtes de fin d’année, il a de nombreux atouts nutritionnels même si certains pièges sont à éviter lorsqu’on l’achète en supermarché.
17h15 23  novembre
Les meilleurs aliments pour booster votre moral
Dépression saisonnière, fatigue, baisse d’énergie, de motivation.... Il existe des aliments feel good qui permettent de retrouver bonne humeur et entrain. Explications d’Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste et du Dr Florian Ferreri, psychiatre à l’hôpital Saint...
08h00 04  novembre
Comment faire le plein d’oméga 3 ?
On entend souvent parler des acides gras oméga 3, indispensables au bon développement et au fonctionnement de notre corps. Notre organisme n’en produit pas naturellement, mais peut néanmoins en fabriquer grâce à notre alimentation.
17h00 01  octobre
Que faut-il manger pour limiter les risques de cancer ? Les réponses des scientifiques
Mieux s’alimenter permettrait de limiter le risque de cancer. Mais comment ? Les réponses des experts du réseau NACRe, qui étudient les liens entre alimentation et cancer depuis vingt ans. 
08h00 30  août
Les carafes filtrantes sont-elles vraiment efficaces ?
Si l’eau du robinet est très contrôlée en France, certains d’entre nous, gênés par le goût, ou souhaitant limiter l’achat de bouteilles en plastique, s’intéressent aux carafes filtrantes. Qu’en est-il de leur efficacité ? Quelles précautions prendre ? 
08h00 28  août
Quelles sont les vraies garanties du bio ?
Le marché alimentaire bio se développe de façon exponentielle. Il a augmenté de 15,7 % entre 2015 et 2018 Une progression qui soulève de nombreuses questions. Le point sur ce qu’il faut vraiment attendre des produits issus de l’agriculture et de l’élevage biologiques.
09h00 27  août
Comment bien choisir son riz ?
Le riz est l’ingrédient incontournable de nombreux plats et salades composées. Il est également très plébiscité dans le cadre du régime sans gluten. Pourtant on ne connaît pourtant pas toujours toutes ses subtilités.
12h00 25  août
Comment bien choisir sa farine ?
Indispensable à la préparation de pâtes, gâteaux, pains ou pizzas, la farine n’est pourtant pas si simple à choisir. T45, T55, T80.... Ses variétés sont nombreuses et la farine de blé a de plus en plus de concurrentes. Conseils de pros pour y voir plus clair.
13h30 12  août
8 idées malignes pour consommer des fruits autrement en été
À cette époque de l’année, les fruits colorent les étals des marchés et nous donnent envie de les croquer à pleine dents. Suivez les conseils du chef Philippe Convers pour profiter au maximum de leurs multiples bienfaits (et impressionner vos convives ).  
17h00 17  juillet
Comment faire le plein de calcium ?
Le corps humain contient entre 1 et 1,2 kg de calcium, essentiellement stocké dans les os. Il n’existe pas à l’état pur, on le trouve principalement dans l’alimentation : produits laitiers, petits poissons en conserve et même dans le monde végétal. Zoom sur ce minéral clé,...
10h15 30  juin
Comment faire le plein de zinc ?
Le zinc est un oligoélément polyvalent, essentiel au bon développement et au renforcement de notre corps. Quels sont ses bienfaits ? Quelle quantité faut-il absorber chaque jour ? Dans quels aliments le retrouve-t-on ? Quand faut-il se supplémenter en zinc ? On fait le point.  
12h08 11  juin
Les bienfaits des aliments et des boissons diurétiques
Le printemps et l’été sont les bonnes saisons pour ” faire le ménage’ dans notre organisme et le nettoyer des toxines accumulées. Et pour cela, pas besoin de médicaments Certains aliments et boissons favorisent la diurèse au naturel. Aurore Lavergnat, diététicienne...
15h08 10  juin
Faire baisser sa tension artérielle avec le régime DASH
L’alimentation est un pilier essentiel pour prévenir ou réduire l’hypertension, la maladie chronique la plus fréquente. Le régime alimentaire Dash a prouvé son efficacité. Il met l’accent sur les fruits et légumes riches en fibres et limite le sel et les graisses.
13h05 02  juin
Les épinards, de vrais alliés antioxydants
Contrairement à la croyance populaire, les épinards ne sont pas la meilleure source de fer. Mais légers en calories, riches en vitamines et autres composés antioxydants, ces légumes verts débordent de bienfaits. Profitons-en
14h56 18  mai
Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses
Les personnes souffrant d’obésité ou de diabète ont un risque accru de de développer une forme grave de covid-19. Pourquoi ? Quel est le lien entre alimentation, microbiote intestinal et immunité ?
16h00 04  mai
Détox de printemps : 8 conseils pour nettoyer son foie
Surnommé organe éboueur , le foie exerce de multiples fonctions essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Il traite les toxines et subit nos excès alimentaires... Pour alléger son travail, il existe quelques recommandations simples à appliquer au quotidien, ou par p...
16h15 21  avril
Pizza ou quiche, comment faire son choix ?
Elles constituent des repas simples, variés, complets et appréciés de tous. La pizza est-elle plus calorique que la quiche ? plus rassasiante ? Laquelle est plus difficile à préparer soi-même à la maison ? Zoom sur leurs particularités, côté nutrition et côté cuisine. 
10h44 09  avril
Quels gestes simples pour cuisiner sans risque pendant le confinement ?
Nous n’avons jamais autant cuisiné qu’en cette période de confinement Et c’est tant mieux. Mais ne relâchons pas notre vigilance contre les virus et bactéries quand nous préparons les repas. Rappel de quelques gestes simples à adopter.
16h00 19  mars
Comment équilibrer ses repas avec des aliments de base
Les placards des Français sont remplis de produits faciles à conserver comme le riz, les pâtes, les pommes de terre et les boîtes de conserve. Mais une alimentation équilibrée a besoin d’être complétée par des fruits et des légumes frais afin d’apporter les vitamines essentielles dont...
11h10 16  mars
Quel petit déjeuner complet pour faire le plein d’énergie ?
Rien de tel qu’un petit déjeuner énergétique pour booster son organisme et son moral, et tenir jusqu’au déjeuner sans fringale. Les conseils de Nicolas Aubineau et de Vanessa Bedjaï-Haddad, diététiciens-nutritionnistes, pour bien composer le sien.
16h15 26  février
Faites le plein de vitamine C
La vitamine C est LA star des vitamines. Elle intervient dans de nombreuses fonctions, dont le tonus et l’immunité. À quoi sert-elle précisément ? Dans quels aliments la trouve-t-on ? Quels sont nos besoins ? Comment éviter les carences ? Santé Magazine fait le point.
17h00 30  janvier
5 bonnes raisons de manger des crêpes
Le 2 février, c’est la Chandeleur. L’occasion de se régaler de crêpes, et sans culpabiliser, car elles sont non seulement gourmandes, mais aussi diététiques, à condition d’éviter les crêpes industrielles et de bien choisir sa garniture.
17h30 24  janvier
Quelle alimentation pour un cœur en bonne santé ?
Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, on fait attention à ce que l’on mange. Une alimentation riche en poissons mais aussi en fruits et en légumes favorise une bonne santé du cœur.
16h00 17  janvier
Les tests à domicile pour dépister une intolérance au gluten sont-ils fiables ?
Les kits d’autodépistage à faire chez soi promettent de découvrir, en quelques minutes si vous êtes atteints de la maladie cœliaque, aussi appelée intolérance au gluten. Mais ces tests en vente libre sont-ils vraiment efficaces ?
14h30 07  janvier
Comment bien choisir sa soupe ?
Réconfortante, riche en vitamines et minéraux, la soupe est un incontournable des repas d’hiver. On en trouve de très nombreuses toutes préparées dans le commerce.  Mais sont-elles aussi bonnes pour la santé ? Laquelle choisir ? Faut-il opter pour un velouté, un mouliné ?
09h20
Les 15 aliments super-protecteurs à mettre dans sa soupe en hiver
Pour échapper aux maux et à la fatigue de l’hiver, une seule chose à faire : renforcer ses défenses immunitaires. D’accord, mais comment ? En misant sur la soupe, tout d’abord parce qu’elle réchauffe et favorise la décongestion des muqueuses nasales, mais aussi parce...
14h00 26  décembre
10 jours pour éliminer les excès des fêtes
L’une de vos premières grandes résolutions est de dégommer les kilos, notamment ceux des périodes de fêtes ? Grâce à ce programme progressif et détaillé, éliminez jour après jour les toxines, dégommez les kilos superflus et retrouvez votre vitalité. 
15h30 23  décembre
La clémentine, un fruit qui a la pêche
La clémentine est l’agrume star de l’hiver. Ses délicieux quartiers nous donnent de l’énergie et nous protègent. La vitamine C dont elle regorge nous aide à lutter contre les rhumes et autres infections hivernales. 
08h14 10  décembre
12 astuces de grands chefs pour des fêtes légères
Conjuguer légèreté et cuisine d’exception, c’est possible Jean-François Piège, Alexandre Gauthier et Philippe Conticini, trois grands noms de la gastronomie française, nous ont dévoilé comment cuisiner moins gras, moins calorique et sans sucre ajouté pour réussir à coup sûr...
14h00 09  décembre
Comment s’initier à la cuisine zéro déchet ?
Cuisiner sainement en prenant soin de son porte-monnaie, sans gaspiller ni polluer, c’est possible. À condition de connaître les bonnes astuces, d’optimiser ses achats et d’adopter une hygiène irréprochable. Adoptez la méthode zéro déchet grâce à ces quelques conseils.
15h05 06  décembre
Digestion, anxiété, sommeil : les tisanes sont-elles efficaces ?
Des centaines de plantes peuvent aujourd’hui être infusées, mais très peu d’études ont évalué l’efficacité des tisanes. Quelles variétés privilégier ? Quels sont les bienfaits santé de ces boissons naturelles ? 
16h45 02  décembre
Dinde ou chapon pour les fêtes, il faut choisir
Le chapon concurrence depuis quelques années la traditionnelle dinde de Noël. Ces deux volailles, à priori identiques, n’ont pourtant pas tout à fait les mêmes saveurs, ni les mêmes apports nutritionnels. Des experts font le point pour nous aider à faire le bon choix.  
13h45 19  novembre
Pâtes ou riz : quelles différences nutritionnelles ?
Féculents très consommés à travers le monde, le riz et les pâtes sont de fidèles alliés dans nos repas quotidiens. Cependant, se ressemblent-ils autant que l’on pense ? Y-en a-t-il un meilleur pour la santé que l’autre ? Composition, manière de les cuisiner, verdict nutritionnel, Santé Magazine...
11h30 12  novembre
Comment booster naturellement ses défenses immunitaires ?
Renforcer ses défenses immunitaires, c’est agir sur son hygiène de vie (changer son alimentation, préserver son sommeil, pratiquer une activité physique...). On peut aussi avoir recours à certains produits naturels. Vitamines, oligoéléments, huiles essentielles : Santé Magazine fait le point...
09h43 29  octobre
Une semaine de menus en mode batch cooking
Cuisiner les dîners de la semaine en une seule fois, tel est l’objectif du batch cooking. Pour mettre le pied à l’étrier, voici un exemple de menus clé en main, à faire le dimanche, pour toute la semaine (hors week-end). Courses, ustensiles à utiliser, manière de cuisiner, tout est expliqué. À...
09h40
Préparer ses repas à l’avance : mode d’emploi du batch cooking
La tendance est au batch cooking : cuisiner les dîners de la semaine en une seule fois. Quels en sont les bienfaits ? On vous explique pourquoi c’est pratique, économique et intéressant pour mieux s’alimenter. Comment s’y mettre ? On vous donne le mode d’emploi.
10h36 04  octobre
Pourquoi suivre un régime sans résidus
Le régime sans résidu a des indications bien précises : avant une coloscopie, un lavement baryté, en cas de pathologies intestinales et gastro-intestinales. Les explications d’Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste.
12h20 25  septembre
Faire le plein de vitamine B12
La vitamine B12 est essentielle à notre tonus et à notre système nerveux. À quoi sert-elle précisément ? Dans quels aliments la trouve-t-on ? Quels sont nos besoins ?  Tous les régimes alimentaires sont-ils adaptés ? Santé Magazine répond.
09h20
Comment bien choisir les pâtes ?
Spaghettis, coquillettes, tagliatelles... Incontournables dans notre cuisine du quotidien, les pâtes ne se ressemblent pas, y compris au niveau nutritionnel. Bios, colorées, aux légumineuses ou sans gluten ? Comment reconnaître la qualité ? Quelle quantité manger ? Santé Magazine fait le point.
11h00 19  septembre
Comment éviter de sauter des repas
Ne rien manger au petit déjeuner, au déjeuner ou au diner de façon régulière peut avoir des conséquence sur la santé mentale et physique. Prenez les bons réflexes en consommant des fruits le matin, en établissant des horaires réguliers, et en préparant des repas riches en nutriments.
12h02 12  septembre
Ariane Brodier : comment WW m’a aidée à rééquilibrer mon alimentation
Femme (super) active , comédienne de 40 ans, et mère de deux enfants rapprochés, Ariane Brodier a pris conscience  de l’importance de manger sainement. Pour l’aider à rééquilibrer son alimentation, elle a demandé conseil à WW. Elle nous raconte.
16h30 11  septembre
5 astuces pour prévenir les accidents en cuisine
Une blessure est vite arrivée lorsqu’on décide de se mettre à cuisiner. Découvrez les mesures de sécurité à suivre pour limiter les risques de brûlures à la vapeur, incendie involontaire, coupure douloureuse, cloque sur la langue, ou cocotte minute sur un pied.
11h30 04  septembre
Aider les enfants à manger sainement à la cantine
Seul avec son plateau, un enfant peut facilement céder à la tentation et mal se nourrir à la cantine scolaire. Aidez-le à faire les bons choix pour sa santé en ouvrant la discussion à propos des menus, des options possibles, et du gaspillage alimentaire.
16h00 23  août
5 astuces pour faire manger des fruits aux enfants
La consommation régulière de fruits participe à l’équilibre alimentaire indispensable à une bonne santé d’un enfant. Voici quelques conseils pour l’encourager à profiter pleinement de toutes les variétés disponibles, et faire le plein de nutriments tout en se régalant.
14h56 21  août
Pourquoi le régime méditerranéen peut-il vous faire perdre du poids ?
La diète méditerranéenne est avant tout un régime santé. Parce qu’il rééquilibre l’alimentation avec des fruits et légumes à volonté, des légumineuses et des céréales complètes, il est aussi la clé pour une perte de poids sans risque. Les explications d’une diététicienne.
10h00 20  août
Comment préparer un petit déjeuner équilibré aux enfants ?
Avec un peu d’organisation, il est possible de proposer un petit déjeuner sain à vos enfants chaque matin, sans vous lever deux heures en avance pour autant. Plusieurs techniques peuvent vous faciliter la tâche, pour que les réveils se passent en douceur.