quot;Du lait et des hommes" de Didier Nourrisson - Éditions Vendémiaire
Beurre d rsquo;Isigny, camembert de Normandie, tomme d rsquo;Aubrac, bleu d rsquo;Auvergne, pâte dure, molle, lait de vache, de chèvre, mais aussi maternel ou en poudre... Les produits laitiers, aliments chéris des Français, du biberon à l rsquo;assiette, sont un pilier de notre civilisation....