Chef Nini
13h15 18  janvier
Falafels de lentilles corail
chefNini
À ce qu’il parait, ce serait le blue monday aujourd’hui, le jour le plus déprimant de l’année qui tomberait le 3ème lundi de l’année. En vrai, c’est purement marketing. Inventé pour une campagne publicitaire britannique. Blue monday ou non, les lundis sont toujours un peu difficiles, tout le long...
13h15 11  janvier
Galettes de rois frangipane et citron
chefNini
D’accord, j’arrive en retard avec ma recette de galette. L’épiphanie est passée. Mais la galette peut se manger tout le mois de janvier, n’est-ce pas ? 😁 Cette année, j’ai cherché à apporter de la fraîcheur à la recette classique de la frangipane. Et ce pot de marmelade de citron qui...
13h15 04  janvier
Biscuits Dominos
chefNini
J’avais hâte de partager avec vous cette recette de sablés dominos. Aucune difficulté en plus pour cette recette puisqu’il s’agit de sablés classiques (Cette recette, je l’adore car les sablés sont délicieux et ne bougent pas à la cuisson). L’originalité vient surtout de la découpe et de la d...
13h15 28  décembre
Pancakes céréales (baby pancakes)
chefNini
J’espère que vous avez passé un beau Noël L’après Noël est toujours difficile pour moi. J’aime toute la période qui précède mais arrivée le 25, la nostalgie m’envahit. Suis-je la seule dans ce cas ? (rassurez-moi s’il vous plait 🙈) Du coup, je trouve du réconfort là ou je peux. Déjà ...
13h15 21  décembre
Bûche roulée au chocolat et aux framboises (sans gluten)
chefNini
Que j’avais hâte de vous présenter cette recette car elle est en programmation depuis l’année dernière. C’est la bûche que j’ai réalisée à Noël dernier. Une recette réalisée 2 fois d’ailleurs. J’étais ravie de pouvoir proposer une bûche qui ressemble à une bûche et qui tient compte des diff...
13h15 14  décembre
Tiramisu exotique à la chantilly coco-mascarpone
chefNini
C’est ce que j’appelle un petit dessert doudou pour bien débuter la semaine. Le tiramisu est un dessert qui se prête à de nombreuses possibilités de mariage. Mais cette version aux fruits exotiques et chantilly coco-mascarpone rentre tout droit dans mon top 3 (avec le citron-griotte et le...
13h56 07  décembre
Pain d’épices sans gluten, sans lactose et sans oeufs
chefNini
Pas de Noël sans pain d’épices chez moi C’est un incontournable, j’aime tellement l’odeur du miel et des épices qui sortent du four. C’est hyper réconfortant. Mais depuis l’année dernière, je fais du pain d’épices sans gluten, sans lactose et sans œufs pour que mon homme puisse aussi en profiter ...
13h15 30  novembre
Bûche surprise au caramel
chefNini
Chaque année, je me mets toujours un petit peu la pression pour réussir à vous proposer au moins une recette de bûche. Je pourrais m’en occuper en avance à un moment de l’année ou j’ai un peu plus de temps, mais je n’arrive pas à me mettre dans le mood des fêtes de fin d’année &
13h15 23  novembre
Pavlova aux marrons et pamplemousse
chefNini
Aujourd’hui, je commence la transition avec les recettes de fin d’année. Et j’ouvre les festivités avec une pavlova, un de mes desserts préférés, aux marrons et au pamplemousse. Le pamplemousse est l’agrume parfait pour cette recette car il s’associe délicieusement aux marrons. Sa fraîcheur et la l...
13h15 16  novembre
Raffaello maison
chefNini
Attention, petite bombe calorique en vue Mais qu’importe, franchement. Ca fait tellement de bien en ce moment. Et ces raffaello maison font vraiment beaucoup de bien. C’est tout fondant, tout doux avec son coeur croquant d’amande torréfiée. Et pour les faire, il n’y a rien de plus simple. Juste 3...
13h15 09  novembre
Tarte aux poires rustique
chefNini
C’est dans la simplicité que l’on se régale le plus finalement. Vous n’êtes pas d’accord ? Une simple pâte à tarte maison un peu rustique, quelques poires et du miel. Juste ça. Et on se régale. Les tartes rustiques ont clairement ma préférence. Notamment parce que leurs défauts esthétiques font...
13h15 03  novembre
Gâteau de semoule au caramel de coco
chefNini
Avec ce gâteau de semoule somme toute classique, j’avais envie de vous faire découvrir le caramel de coco. En fait, c’est tout bête. Il suffit de remplacer la crème liquide de la recette de base par du lait de coco. Ce qui donne un caramel hyper gourmand, tout doux, au bon goût de coco. 😍 ...
13h43 26  octobre
Houmous de butternut
chefNini
Le houmous est une préparation qui se décline de bien des façons. On peut le faire avec des fèves sèches comme dans cette recette, ou bien avec de la betterave pour une préparation très colorée. On peut aussi le faire avec des coeurs de palmier. Mais si rien de tout ça vous tente, peut-être que &
12h15 19  octobre
Gâteau cimetière
chefNini
J’ai été plongée tôt dans les ambiances halloween pour mon travail (et je ne vous raconte la folie Noël depuis plusieurs semaines 😂). J’avais repéré le gâteau cimetière sur Pinterest. Je voulais absolument vous proposer cette idée pour cette année car c’est tellement facile à faire et ça...
12h45 12  octobre
Brioche tout chocolat
chefNini
L’automne, c’est la saison durant laquelle on retrouve tout plein de petits bonheurs quotidiens perdus pendant l’été. Comme allumer des bougies en fin de journée, s’envelopper dans un plaid bien doux, préparer des bons petits plats mijotés et se faire plaisir avec une belle brioche tout chocolat...