À l’issue d’une année 2020 de fermetures à répétition, catastrophique pour les restaurateurs en termes de chiffre d’affaires, de difficultés à surmonter, voire de désespoir au regard d’un avenir bien sombre pour beaucoup...

Pour soutenir les petits commerces impactés par le deuxième confinement, la Région Ile-de-France met en place une subvention exceptionnelle à...

9 h : Covid-19 : Les voyageurs arrivant en Guadeloupe et en Martinique doivent désormais présenter un test PCR négatif et...

Même durement touché par la crise sanitaire, le groupe Accor a dévoilé son calendrier d’ouvertures pour 2021. Comme nous le savons tous,...

Pierre angulaire du métier, l’importance de l’accueil va s’accroitre avec le retour à une vie plus normale...

Les noms des nouveaux étoilés du guide France 2021 Michelin ont été révélés lors d’une cérémonie virtuelle tournée en haut de la Tour Eiffel à Paris, à l’image des contraintes sanitaires de l’époque. Gwendal Poullennec, maître de cérémonie de ce lancement pas comme les autres et directeur...

Nicolas Witorsson, ancien de l’EPMT, a décroche une médaille d’Or au MAF desserts de restaurant .

Collégiens, lycéens, étudiants ainsi que leur famille, seront accueillis sur une plateforme digitale

Le formulaire pour bénéficier du fonds de solidarité pour les pertes du mois de décembre a été mis en ligne le 15 janvier 2021. Un décret du 16 janvier vient confirmer les annonces de Bruno Le Maire et exclut du chiffre d’affaires du mois de décembre pour les entreprises fermées...

Aucun 3 étoiles n’a été rétrogradé. En revanche, 13 restaurants 2 étoiles disparaissent de cette catégorie selon diverses raisons ainsi que 33 établissements 1 étoile.

Depuis le 15 décembre 2020, le couvre-feu a pris le relais du confinement, sauf pour les bars et restaurants qui sont toujours fermés mais peuvent maintenir une activité de vente à emporter et de livraison. Les hôtels peuvent accueillir une clientèle touristique qui a le droit de se déplacer en r...

Découvrez les 57 nouveaux étoilés du guide Michelin France 2021 dont le restaurant AM par Alexandre Mazzia qui décroche une troisième étoile. La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020.

Le millésime 2021 décerne le graal au restaurant marseillais AM par Alexandre Mazzia. Deux restaurants obtiennent une deuxième étoile tandis que 54 maisons rejoignent la sélection étoilée.

L’Etoile Verte, lancée en 2020, avait été attribué à 50 tables faisant partie de la sélection Michelin que ce soit avec des étoiles, un Bib Gourmand ou une assiette. 33 nouvelles adresses sont mises à l’honneur pour leur engagement dans une approche durable de la gastronomie.

Soucieux de mettre en avant la diversité des métiers de la restauration, eux aussi touchés de plein fouet par la crise sanitaire, les inspectrices et inspecteurs du Guide Michelin ont tenu à valoriser les métiers de la salle avec Le Prix de l’Accueil et du Service et Le Prix de la Sommellerie, et à...