Planète bleue, idées vertes: des insectes maison pour l’alimentation
JEAN-THOMAS LÉVEILLÉ
En ces temps d’isolement, certains cherchent à augmenter leur autonomie alimentaire. Si faire pousser ses propres légumes est relativement simple, même à l’intérieur, qu’en est-il des protéines ? Une piste de solution : les insectes comestibles