atlas des actus
    
Le Figaro : gastronomie
20  avril     13h00
Mathieu Masson, fine fleur de la tisane sur bâtonnet
   Ce jeune cuisinier pâtissier a réussi à rendre ludique et esthétique cette vieille boisson aux plantes qui séduit de plus en plus de jeunes.
    05h00
À la table de Lipp, les incroyables souvenirs de Claude Guittard
   L’ancien directeur de la vénérable brasserie de Saint Germain des Prés publie un recueil de souvenirs. Tout Paris défile dans ces pages, ainsi que des vedettes venues du monde entier.
19  avril     14h56
Dans son restaurant Freia à Nantes, Sarah Mainguy prend la clé des champs
   CRITIQUE GASTRONOMIQUE La chef de ans vient d’inaugurer une seconde table ambitieuse dotée d’un potager urbain et tournée vers le végétal.
    14h52
Hakuba, la gastronomie japonaise en mode majeur à Cheval Blanc Paris
   CRITIQUE GASTRONOMIQUE Le palace en bords de Seine du groupe LVMH réalise la passe de quatre avec son restaurant nippon orchestré par les chefs Arnaud Donckele, Takuya Watanabe et Maxime Frédéric.
    05h00
L’Auberge Bressane, un restaurant médiévalParis
   Une classique et excellente adresse dans la capitale, à défaut de pouvoir réserver une table au nouveau étoiles Le Gabriel, qui affiche complet.
    04h00
Le déjeuner du dimanche de... Clément Dumont
   Au menu, un rosbif, pommes de terre grenailles, ail, rôtis au four.
18  avril     15h45
Nos 5 restaurants à découvrir de Chambéry à Aix-les-Bains
   LA SÉLECTION DU FIGARO Entre lacs et montagnes, ces jeunes duos renouvellent, du verre à l’assiette, les charmes gastronomiques de la Savoie.
    15h30
Que vaut l’Altro Frenchie, le restaurant italien de Greg Marchand?
   CRITIQUE GASTRONOMIQUE Le voyage en Italie de Greg Marchand, en lieu et place de son Frenchie To Go, rue du Nil à Paris, a enfin commencé. Et il ne déçoit pas.
    15h15
O’Sullivans Bar & Grill, reprise d’une adresse maudite place de la Bastille
   CRITIQUE GASTRONOMIQUE La célèbre chaîne de pubs parisiens dépêche Gary O’Hanlon, chef vedette venu d’Irlande, et ses assiettes punk.
    15h36
Fish and chips, pies, scones: la gastronomie anglaise prend sa revanche à Paris
   LA SÉLECTION DU FIGARO La cuisine british a le vent en poupe dans la capitale. Tour d’horizon des nouvelles adresses, salées comme sucrées.
    13h14
Marion Tayart de Borms: On n’enseigne pas l’histoire de la cuisine française aux futurs chefs
   ENTRETIEN La chercheuse et enseignante a versé à la Bibliothèque nationale une partie du fonds constitué par Bernard Vaussion, ancien chef de l’Élysée, qui documente quarante ans de gastronomie d’État.
15  avril     12h16
Patrick Roger, l’artiste du chocolat
   PORTRAIT Meilleur ouvrier de France à la tête de neuf magasins à Paris, ce chocolatier de renom sculpte de véritables uvres dans sa chocolaterie atelier d’art de Sceaux.
13  avril     16h00
Ces 50 bordeaux 2021 d’exception à ne pas rater parmi un millésime contrasté
   EXCLUSIF À l’occasion de la récente mise en vente des bordeaux , la sélection du Figaro Vin vous permet de retrouver les meilleures bouteilles issues de ce millésime réputé comme délicat.
    17h11
Des foyers aux étoiles: l’irrésistible ascension de Yazid Ichemrahen, le chef pâtissier qui fait saliver les palaces
   Nommé à la tête de la partition sucrée du Royal Monceau Raffles Paris, le pâtissier des stars revient dans la capitale avec un challenge qui l’enthousiasme autant qu’il le tétanise. En exclusivité pour Le Figaro, le trentenaire placé à l’âge de deux ans et demi dévoile son projet pour l’hôtel...
18  avril     09h49
Maison Prunier, la légende centenaire d’un restaurant mythique
   GASTRONOMIE Table à mémoire et à histoires, le célèbre restaurant marin et parisien de l’avenue Victor Hugo s’apprête à célébrer ses ans de succès.
15  avril     12h55
C’est tout bon n 85 : Prêts à croquer du criquet?
   LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ E S On a mangé du grillon saveur oignon et du vers de farine gastronomique . Et alors, est ce bon Réponse à suivre...
12  avril     05h00
Blanc, à Paris: premier menu à 180 ... Le prix de l’excellence?
   Le chef japonais Shinichi Sato vient d’ouvrir un nouveau restaurant.
    04h00
Le déjeuner du dimanche de... Magali Delalex
   J’ai encore un faible pour L’Auberge d’Anthy, près de Thonon, ou l’on déguste des filets de perche à la fondue dans une ambiance décontractée.
15  avril     11h13
Nos 5 restaurants coups de cœur pour manger local à Arras
   LA SÉLECTION DU FIGARO À deux pas de ses célèbres places ou à la campagne, la capitale du Pas de Calais propose des tables pour tous, de l’incontournable friterie à l’établissement plus gastronomique.
    11h18
Chez Aspic à Paris, les jours d’après la perte de l’étoile au Guide Michelin
   CRITIQUE GASTRONOMIQUE Un mois plus tard, l’adresse du e arrondissement est carrément pleine. On laissera donc Michelin à ses mauvais nuages.