Cuisinez corse
09h30 01  décembre
Recette des penne au civet de sanglier
Ange
Aujourd’hui, on s’attaque à une recette de caractère à la saveur parfumée et incomparable : celle des penne au civet de sanglier. De quoi rendre jaloux deux célèbres... Lire la suite
16h59 19  octobre
Recette de Gelée de fruits au Muscat du Cap Corse
Ange
Une texture gourmande inimitable, un goût délicieusement fruité et subtilement alcoolisé... Vous l’aurez compris, aujourd’hui, je revisite un célèbre dessert anglais : la gelée de fruits. La touche corse... Lire la suite
06h38 12  octobre
Gagnez votre livre de recettes à base d’oeufs avec Cocorette
Ange
Aujourd’hui je déroge un peu de la thématique Corse habituelle pour vous relayer une actu culinaire sympathique : la marque Cocorette (oeufs fermiers bios ramassés à la... Lire la suite
15h10 06  septembre
Recette des rougets marinés au miel de printemps
Ange
Le rouget a la cote en Corse : cuisiné avec des olives noires, grillé au four ou farci à la bonifacienne, ce poisson peut être sublimé et dégusté... Lire la suite
09h17 02  juillet
Recette de la glace au Brocciu et coulis d’arbouses
Maxime
C’est le retour des beaux jours L’occasion pour nous de tester de nouvelles recettes désaltérantes à déguster en dessert ou pour le goûter. Et parce qu’à cette période... Lire la suite
13h32 10  juin
Un menu corse à 5 par personne
Maxime
C’est bien connu, l’Ile de Beauté regorge de trésors gastronomiques. Mais qui dit trésors dit souvent prix élevés... C’est pourquoi l’équipe de Cuisinez-Corse s’est lancé un défi : celui... Lire la suite
12h15 15  mai
Recette des canistrelli à l’anis
Maxime
Aujourd’hui, apprenons à cuisiner ensemble les fameux canistrelli corses. Les canistrelli, ce sont des petits biscuits secs emblématiques de l’Île de Beauté. La recette varie un peu en... Lire la suite
14h53 14  avril
Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)
Maxime
La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires... Lire la suite
10h13 03  avril
L’Epicerie Corse, votre nouvelle boutique en ligne
Maxime
Ça y est, le paysage gastronomique corse sur le web s’enrichit d’un tout nouveau site : L’Epicerie-Corse.com, site e-commerce spécialisé dans la vente de produits gastronomiques corses. .... Lire la suite
08h37 02  avril
Recette du civet de sanglier aux châtaignes
Maxime
C’est un secret de Polichinelle, le corse est un individu doté d’un fort caractère. Il n’est donc pas étonnant de retrouver le sanglier parmi les figures emblématiques de... Lire la suite