Sandrine Quéméneur    Ça sent bon la nouveauté Le printemps est arrivé et ramène des fruits et légumes de saison mais pas que À partir du er avril Grégory Cuilleron part à la rencontre des hommes et des femmes de notre région afin de cuisiner avec eux les produits régionaux dans le Goût des rencontres Pays de la

Noémie Gaschy    La carpe comme vous ne l avez jamais mangée Pendant deux semaines juste avant Pâques des restaurateurs sundgauviens rivalisent d imagination pour cuisiner ce poisson autrement L initiative séduit au pays de la carpe frite

Isabelle Rio    Les fêtes de Pâques approchent et les amateurs de gourmandises sucrées se préparent à faire le plein de chocolat comme le veut la tradition Aujourd hui en Creuse à Sainte Feyre se tenait pour la première fois un salon du chocolat qui n a pas manqué de séduire son public

Sophie Courageot    Antide Rouviere est spécialiste du burger Cette restauratrice installée à Champlitte en Haute Saône fait partie des finalistes de la Coupe de France du burger lancée par la marque Socopa Voici le burger qu elle présentera lors du concours le avril

Anne-Laure Helleu    La journaliste culinaire Leïla Martin nous livre sa recette de la schneckekueche à la crème d amandes et à la fleur d oranger De quoi régaler nos papilles

America Lopez    La récolte est précoce pour les fraises en Lot et Garonne Et la première arrivée à maturité c est la petite fraise Gariguette au label rouge tant appréciée des gourmands pour sa chaire charnue et acidulée La récolte en images chez un producteur à Lafitte sur Lot

Anne-Laure Languille    Fini les nouilles trop cuites et les légumes sans saveur Le goût des rencontres en Nouvelle Aquitaine vous emmène dans la cantine du XXIe siècle

Claire Hamoir-Vannier    Un cidre normand élu meilleur cidre au monde de jeunes producteurs qui créent des assemblages étonnants du cidre vieilli et bonifié comme un grand cru C est toute cette effervescence que l on va retrouver à CidrExpo dimanche et lundi mars au Parc des expositions de Caen

Pierrick Nannini    A partir du décembre de nouvelles règles d étiquetage des vins entreront en vigueur Objectif apporter plus de visibilité aux consommateurs Si les contours du texte demeurent encore flous il suscite déjà des réactions Tour d horizon

Vincent Constant    Ce jeudi mars La Poste a dévoilé un timbre à l effigie de Gustave Eiffel dans le cadre du centenaire de la mort de l ingénieur Pour l occasion une partie du hall de la Cité de la Gastronomie à Dijon accueillait une exposition sur le natif de Dijon Une opportunité pour les philatélistes de

Séverine Mercier    Cette semaine dans la cuisine des mousquetaires nous réalisons une recette doudou le fameux riz au lait de mamie revisité et surtout ultra crémeux un réconfort pour les papilles

Claire Peyrot    Les premiers maîtrisent la cuisine les seconds l art de l éloquence Les étudiants de Sciences Po Strasbourg et ceux du lycée hôtelier Alexandre Dumas d Illkirch ont noué un partenariat pour partager leurs compétences Une expérience inédite gagnant gagnant

Lisa Guyenne    Depuis le premier confinement il y a trois ans le covid a bouleversé les codes dans le secteur de l hôtellerie restauration Paradoxalement la crise a permis d améliorer les conditions de travail des salariés comme le confirment nos interlocuteurs au forum des métiers de l hôtellerie

Josette Sanna    Les rosés du Languedoc Roussillon en tête du nombre de médaillés récompensés au Concours Mondial de Bruxelles Le palmarès a été dévoilé ce mercredi mars Il récompense les meilleurs échantillons des crus des pays en compétition

Clément Meunier    A ans Adrien Marcinowski est le chef pâtissier qui monte sur la côte Est australienne Après un parcours atypique son concept de Bakery à la française cartonne depuis près d un an à Brisbane et ce n est que le début

Colette Aubert    Depuis son ouverture en le restaurant Cazaux est tenu par la même famille Au delà des murs ce sont aussi les traditions culinaires qui se transmettent

Cécile Mathy    Le temps d un week end les pêcheurs et les chefs bretons de la baie de Saint Brieuc font découvrir leurs produits aux habitants du plateau du Vercors Un jumelage gourmand qui fête cette année ses ans

Mary Sohier    Dans l Oise le magasin C ur de Picardie vend des produits locaux La gérante Virginie Coin est tombée amoureuse de la région au début des années Rencontre

Gaël Simon    Dijon est la seule ville française à intégrer cette année le classement des meilleurs endroits du monde réalisé par Time La ville est perçue comme le paradis des gourmets en raison de ses restaurants étoilés des Halles ou encore de la Cité de la Gastronomie et du Vin

Magalie Cheveraux    Sa boulangerie pâtisserie connaît le même succès que ses apparitions à la télé Le chef également spécialiste de la blague Merouan Bounekraf a ouvert Panade en octobre dans le ème arrondissement de Paris ou il propose une grande variété de produits originaux et délicieux

Florence Thibert    Faire soi même pour réaliser des économies et agir pour l environnement c est possible avec les tutos Atelier Zéro Déchet de Joséphine Dabilly Elle nous propose des astuces pour réaliser du lait végétal C est facile pas cher et c est bon pour la planète

Anne-Laure Helleu    Les manneles sont des brioches emblématiques de l Alsace Le pâtissier Nicolas Tardy vous donne ses conseils pour fabriquer ces petits bonshommes traditionnellement préparés pour la Saint Nicolas

Joane Mériot    Le département de l Isère a lancé un concours pour créer une recette emblématique Certains ont proposé des plats à base de ravioles ou de gnocchis mais le jury composé d une vingtaine de personnalités iséroises a finalement tranché pour une tourte celle proposée par le chef grenoblois Alexandre

Emilie Barthe    Sillonner l Auvergne Rhône Alpes à la découverte des producteurs et artisans locaux Telle est la mission de Carinne Teyssandier accompagnée d apprentis cuisiniers Chaque semaine elle promet à ses téléspectateurs un voyage dans Nos Terres Gourmandes

Remi Vivenot    Du vert partout de la bière et des groupes de musique c est le cocktail gagnant de la Saint Patrick Ce vendredi dans l Aisne bars restaurants associations et municipalités sont nombreux à proposer des événements autour de la fête irlandaise Une occasion d animer de faire du commerce et

Caroline Moreau    C est la nouvelle adresse de street food à la mode à Strasbourg Bas Rhin un bar à spätzle a ouvert dans le centre ville Le concept devait être éphémère mais en raison de son succès le restaurant est pérennisé Ses atouts maîtres une recette du terroir et un chef qui aime faire le show

Marie-Agnès Bourgain    Il a gagné la neuvième saison de Top Chef a écrit des livres de cuisine et ouvert son restaurant à Saint Omer Camille Delcroix vient d être récompensé par le Gault Millau tout comme son épouse Un beau doublé pour ce couple de passionnés

Gaël Simon    Il a travaillé pour les plus grandes stars et était le fournisseur de nombreux restaurants étoilés Le voici désormais dans la Nièvre Après une riche carrière à Paris et à l étranger le boucher Yves Marie Le Bourdonnec s est installé à Bouhy en Puisaye Il tient la boucherie du village

Fabrice Dubault    C est le symbole du retour des beaux jours et du soleil en Camargue La récolte de l asperge blanche des sables vient de débuter autour d Aigues Mortes Particulièrement tendre et sans amertume grâce au sol sablonneux dans lequel elle est cultivée cette plante potagère du golfe du Lion était déjà

Fabrice Dubault    Les vignerons du cru Maury au nord des Pyrénées Orientales sont en colère Soutenus par les fédérations et syndicats viticoles ils viennent d écrire au préfet car ils estiment que le renforcement d une ligne électrique va défigurer le paysage des Fenouillèdes et que le débat a été volontairement