Marie du Mesnil-Adelée    Ils ne sont plus que quelques centaines en France : les bouilleurs ambulants distillent le cidre en eau-de-vie. Portrait de Vincent Dick et son père André, qui parcourent les routes normandes avec leur alambic mobile.

Nathalie Pinard de Puyjoulon    Elle sent bon la cuisine familiale et le terroir. Incontournable à Pau, la poule au pot est au menu de plusieurs restaurants, du plus moderne au plus rustique. Découvrez les secrets culinaires d’un chef qui la prépare à l’ancienne, comme sa mère et sa grand-mère.

Auberi Verne    Dijon (Côte-d’Or) célèbre ce samedi 7 février sa propre Saint-Vincent, deux semaines après la grande Saint-Vincent tournante des Maranges. L’occasion pour les producteurs de faire découvrir les vins de la métropole dijonnaise.

Myriam Libert    À l’ail, au beurre persillé, ou au piment d’Espelette, l’escargot se décline à l’envie pour ceux qui l’apprécient. Des recettes qui ont ravi les papilles de nos députés, particulièrement séduits par les gastéropodes d’une exploitation normande. Rencontre avec un couple de producteurs d’escargots...

Solenne Barlot    Depuis 3 ans, Emebet Gébre Ab gère son salon de thé-boulangerie-pâtisserie à Royat près de Clermont-Ferrand. Un endroit ou les odeurs de pâtisseries viennent vous caresser les narines. Un endroit ou il fait bon s’arrêter un moment pour déguster un gâteau avec une boisson chaude ou encore acheter...

Gregory Thelu    Installée depuis quatre ans à Rouen (Seine-Maritime), l’école Fauchon forme les futurs directeurs d’hôtels et de restaurants. Pour leur projet de fin d’études, les étudiants de troisième année ont ouvert un restaurant éphémère, jeudi 5 février 2025, qui affiche déjà complet. Nous avons assisté en...

Maïna Sicard-Cras    Epicuriennes et épicuriens, ce festival est fait pour vous. Depuis dix ans le festival Food’Angers met à l’honneur les professionnels de l’alimentation et de la gastronomie de la métropole du Maine-et-Loire. Au menu jusqu’au 8 février, ateliers de dégustation et cours de cuisine.

Guillaume Robin    La Côte-d’Or figure parmi les départements les mieux classés en matière de gastronomie. D’après une étude publi en janvier 2026 par la plateforme Aladinia, spécialisée dans les loisirs et expériences culinaires, le territoire se place au deuxième rang national, devancé par Paris.

Judith Jung    Les petits plats de mamama... un restaurant qui sert des plats de grand-mère , mais qui revend aussi des objets de seconde main, qui vend des produits locaux et qui répare dans une arrière-boutique votre vélo.

Mathieu Livoreil    Deux femmes ont été légèrement blessées à l’arme blanche dans la nuit du 2 au 3 février à Reims (Marne), lors d’une soirée libertine organisée dans une love room du centre-ville. Une enquête est en cours , confirme la police.

Laura Thommerel    Entre dérèglement climatique et taxes américaines, le vin français a connu des jours meilleurs. Néanmoins, tous les cépages ne sont pas logés à la même enseigne, les vins de Loire profitent d’un certain statut de favori à l’international.

Laurence Postic    On estime à environ 4.500 le nombre de crêperies en France, dont la moitié est en Bretagne. Et ils sont une centaine à se lancer dans le métier chaque année. Mais qu’est-ce qui pousse tant de personnes à devenir crêpiers ?

Olivier Quentin    Ce n’est pas son métier, mais cette passion lui prend beaucoup de temps. Cédric Texier a déjà reçu un titre de champion de France de la pizza napolitaine, il vise maintenant les championnats du monde qui se disputent à Parme, à la mi-avril.

manale makhchoun    Le Salon de l’Agriculture approche à grands pas. Cette année, il se déroulera sans bovins en raison de la dermatose nodulaire. Cela n’empêche toutefois pas la présence des autres filières, comme celle du saint-nectaire. Dans le Puy-de-Dôme, un producteur-affineur, lauréat l’an dernier, prépare déjà...

Léa Houël    À Saint-Omer (Pas-de-Calais), un restaurant a entièrement repensé sa carte pour proposer des prix bas malgré l’inflation. Une stratégie inspirée des bouillons parisiens, alors que la restauration traverse une crise majeure.

Armelle Goyon    C’est un restaurant un peu particulier : Elisa 30. Des personnes en situation de handicap travaillent dans cet établissement de Nîmes (Gard). La défenseure des droits, Claire Hédon, s’est rendue sur place. Une visite pour signifier que ces travailleurs handicapés disposent d’aides et de soutien.

Julie Radenac    Le champignon si prisé se fait rare cette année. Les vendeurs et les amateurs se retrouvent pourtant, fidèles au marché primé aux truffes de Chartrier-Ferrière en Corrèze ou les prix sont élevés. Rare et cher, on vous explique pourquoi.

Julie Radenac    C’est un plat simple : un pain de pommes de terre cuit à l’eau. Une spécialité gastronomique régionale toujours aussi populaire et qui a toute une histoire... À tel point qu’elle a même son championnat en Corrèze.

François Latour    La Chandeleur cette année a lieu le lundi 2 février, 40 jours après Noël. Cette fête traditionnelle permet de se retrouver autour de crêpes, mais le spectre de la pénurie d’œufs du début d’année peut inquiéter. Alors : peut-on faire ses crêpes sans œufs ?

Mathilde Hengy    Entre l’Epiphanie et Mardi gras, place à la période de carnaval. Le moment ou l’on déguste des beignets. En Alsace, différentes recettes existent. Parmi elles, les fasnachtkiechle et les schankale ou schankala.

Julie Valin    Le lycée hôtelier de Souillac (Lot) accueillait ce mercredi 28 janvier 2026 la finale Sud Ouest du Championnat de France du dessert, réunissant 7 jeunes candidats. Un concours qui met en lumière la créativité et l’exigence des pâtissiers.

Antoine Comte    Ce 31 janvier 2026 marquait le retour d’une tradition viticole emblématique du Jura : la Percée du vin jaune. Après un an d’absence, l’événement avait lieu à Lons-le-Saunier et a réuni plus de 19 000 visiteurs, venus célébrer le millésime 2019 et l’art de vivre local. Retour sur cette première...

Edwige Reaux    Avec le slogan volontairement provocateur Y a pas que des boudins à Rethel , spécialité historique de cette ville des Ardennes, l’office du tourisme local cherche à attirer l’attention et les touristes. Explications.

Elise Ferret    Patisseries, brochettes et la cuisine de maman... Dans la vie, certains ont la recette du succès Nous sommes partis à leur rencontre en Seine-Saint-Denis et à Paris.

Yvan Hallouin    Face au canal Saint-Martin, l’Hôtel du Nord résiste au temps. L’un des grands symboles du Paris populaire, sauvé de la démolition, traverse le cinéma, les modes et les générations. Preuve de son aura pop, la série Emily in Paris y a posé ses caméras.

Marie Joan    À Antibes dans les Alpes-Maritimes, un restaurateur se retrouve contraint de repousser l’ouverture de sa pizzeria de plusieurs mois en raison d’un problème lié à un raccordement électrique.

Daphnée Capaces    Le 18 décembre dernier, Marine Descombe, cogérante du domaine Passy le Clou à Beine (Yonne), a eu la surprise de voir l’une de ses bouteilles de Chablis apparaître dans la série Emily in Paris. Une belle mise en avant puisque le programme disponible sur Netflix est mondialement connu.

manale makhchoun    Mettre en valeur un fromage emblématique d’Auvergne tout en transmettant un savoir-faire : tel est l’objectif du concours organisé, jeudi 29 janvier, par la Commanderie du Saint-Nectaire. Six élèves de lycées hôteliers auvergnats ont tenté de relever le défi. Et certains ont bluffé le jury.

Noëlle Vaille    C’est une fierté pour le CFA des Treize Vents à Tulle. L’une de ses élèves, Noémie Jourdin-Lambert vient de remporter le concours des Toques Blanches du Limousin. Une réussite de plus pour cet établissement habitué des trophées.

Solenne Barlot    Les élèves du lycée hôtelier de Saint-Julien à Brioude accueillent le chef étoilé Clément Brun. Son restaurant le Haut Allier est fermé durant les 3 mois d’hiver. L’occasion pour lui de donner de son temps et d’accompagner les lycéens dans la conception d’un menu haut de gamme digne d’un restaurant...