atlas des actus
    
Radio-Canada : alimentation
10  mai     14h59
Ce gâteau aux champignons plaira-t-il aux enfants?
   Le chef Camilo Lapointe Nascimento a caché du bolet un champignon qui goûte le cacao lorsque réduit en poudre dans un dessert
23  mai     21h53
Cette crème glacée à 9000 est la plus chère au monde
   La marque de crème glacée japonaise Cellato a conçu la version la plus chère au monde de ce produit À plus de canadiens la portion ce dessert baptisé Byakuya nuit blanche en japonais vient d entrer dans le Livre Guinness des records
18  mai     19h47
Au front pour protéger un vignoble du gel
   On a passé une nuit au vignoble S urs Racines dans les Cantons de l Est afin de documenter cette lutte pour la survie
16  mai     17h25
Mon Lapin, sacré meilleur restaurant au Canada
   L organisation Canada s Best a établi que le restaurant montréalais est la meilleure table au pays
10  mai     21h45
De la crème glacée au ketchup ou à la moutarde, la dernière attraction du Stampede
   Les personnes friandes de nourriture inusitée seront servies une fois de plus au Stampede de Calgary
14  mai     23h37
Un restaurant de Toronto adapte son service aux personnes neurodivergentes
   Le restaurant coréen Sarang veut rendre son expérience plus apaisante pour tous et toutes
09  mai     02h10
Un défi sandwich exigeant aux Chefs
   La brigade doit préparer trois sandwichs de pays différents
05  mai     18h26
ChatGPT remporte la palme de la bière : l’IA défie le maître-brasseur dans un concours
   Un brasseur de la Saskatchewan a voulu mettre en compétition ses recettes de bière et celles créées par une IA
03  mai     19h35
5 bonnes raisons de faire sa vinaigrette maison
   Voici cinq avantages à faire une vinaigrette à la maison plutôt que d acheter celle du commerce
02  mai     02h17
Quand la gastronomie se marie avec la parfumerie aux Chefs
   Un défi qui fait appel au sens olfactif des candidats et candidates
28  avril     21h29
Des bouteilles pour la terrasse
   Les distilleries du Québec ne se démarquent plus uniquement avec le gin
30  avril     13h49
Le meilleur burger de Charlottetown est végane
   Le burger L Éclipse du restaurant végane Gaia s Urban Eatery a triomphé face à une trentaine de concurrents
26  avril     20h52
L’honneur est sauce dans les restaurants Dixie Lee
   Dans la Péninsule acadienne la pénurie momentanée de cet ingrédient avait créé des remous
24  avril     17h45
De la biologie à la pâtisserie : le parcours d’un pâtissier qui a suivi son cœur
   C est le décès de sa grand mère qui a mené Kent Lukey à changer de trajectoire professionnelle
19  avril     16h57
Les 5 meilleurs endroits ou manger des tacos à Montréal selon Le Cuisinomane
   Malgré l apparence simple du plat plusieurs subtilités distinguent les bons des excellents tacos
22  avril     17h17
Développer l’autonomie alimentaire au cœur de la Basse-Côte-Nord
   La Ferme du Rigolet produit des légumes et des fruits en serre à Tête à la Baleine
20  avril     23h19
L’exclusion du concombre de mer de la liste Fourchette bleue fait des mécontents
   L Association de gestion halieutique autochtone Mi gmaq et Wolastoqey est en désaccord avec cette exclusion
    15h10
Le secret de la mouture de café
   Le choix de la mouture est tout aussi important que celui du grain lui même ou de sa torréfaction
18  avril     23h37
La restauration ambulante fait son entrée à Carleton-sur-Mer
   Chaque camion devra être implanté en partenariat avec une entreprise déjà établie
19  avril     18h32
9 recettes de Ricardo pour petits budgets
   Un menu qui vous évitera de briser votre petit cochon
27  avril     12h54
Le suvalik et le nikkuk, deux traditions culinaires chez les Inuit
   Le suvalik est un mélange à base de petits fruits et le nikkuk est de la viande séchée de caribou
17  avril     09h02
Le camion de viande de phoque, une tradition depuis trois générations à Terre-Neuve
   Chaque printemps depuis ans la famille Taylor vend nageoires et viande de phoque
13  avril     16h52
Tempeh, PVT ou tahini, voici ou les trouver
   Voici un guide pour mettre la main sur cinq des ingrédients les plus communs de la cuisine végétalienne
11  avril     20h11
Quand la désinformation nutritionnelle fait des ravages
   Les réseaux sociaux débordent de contenus douteux sur l alimentation