Pour le Mois de la Francophonie, nous vous présentons des Albertains qui enrichissent la francophonie.

   Les magasins s’efforcent de s’approvisionner davantage en produits canadiens, mais ce n’est pas facile.

   À l’Université de l’île de Vancouver, des bénévoles distribuent des repas gratuits.

   Des éleveurs du Québec voudraient que cela soit permis, comme c’est le cas en Colombie Britannique.

   Le docteur en nutrition Hubert Cormier nous en apprend un peu plus sur les tests de nutrigénomique, un outil de plus dans l’arsenal de la science pour mieux expliquer certains des aspects du fonctionnement du corps humain dans le domaine de la nutrition.

   Mais la mission d’autonomie alimentaire de l’organisme demeure : un comité de transition sera mis en place.

   Riches en vitamine C, les oranges se démarquent par leur polyvalence et se savourent tant dans des recettes salées que des recettes sucrées.

   La Fondation Cégep de Sherbrooke note une augmentation de des demandes d’aide de la part des étudiants.

   Des consommateurs envisagent de faire pousser leurs aliments en réponse aux menaces tarifaires américaines.

   Trois millions de dollars ont été versés en ristourne aux producteurs agricoles membres.

   L’épicerie se demande si ces plats devraient impérativement afficher le tableau de la valeur nutritive.

   kilos de carottes seront achetés par Moisson Estrie à la ferme Les Jardins du haricot magique.

   Les épiciers imposent souvent un gel des prix à leurs fournisseurs durant les Fêtes, expliquent des experts.

   Les célébrations du Nouvel An lunaire ont débuté le janvier. Elles se poursuivent pendant plusieurs jours, et les tablées familiales sont au c ur des célébrations des cultures asiatiques comme le constate Célyne Gagnon dans sa chronique Balades gourmandes.

   La hausse des prix des aliments est particulièrement difficile, selon une enquête de Statistique Canada.

   Cette annonce fait suite à la déclaration de l’état d’urgence alimentaire par la Ville en décembre.

   Depuis les années , les portions de nourriture qui se retrouvent dans nos assiettes ont constamment augmenté. Cette tendance fait aujourd’hui en sorte que la quantité d’aliments offerte à l’heure du repas est deux à cinq fois plus grande qu’elle l’était à l’époque. Cela incite donc les gens ...

   La quantité de viande ramenée par les chasseurs permettra de nourrir entre et personnes.

   C’est le chef français Paul Marcon qui a remporté le Bocuse d’Or , ans après son père, Régis.

   L’équipe canadienne s’est entraînée dans une cuisine de Saint Chamond, située au sud ouest de Lyon.

   L’importance du déjeuner

   Le meilleur résultat canadien en finale du Bocuse d’Or est une e place, en .

   Son restaurant gastronomique Toqué a fêté ses ans, et il est connu pour dire régulièrement à l’émission Les Chefs : Il faut respecter le produit Le chef, restaurateur et animateur Normand Laprise a notamment contribué à changer le paysage gastronomique québécois par sa vision et la...

   L’alimentation intuitive, aussi appelée l’alimentation en pleine conscience, gagne en popularité depuis une décennie, a constaté le docteur en nutrition Hubert Cormier.

   Plus de milliards de personnes consomment régulièrement des protéines à base d’insectes à travers le monde.

   Le boycottage des produits américains est la seule réaction efficace face aux tarifs douaniers américains, selon Sylvain Charlebois.

   A t on raison de se sentir coupable d’avoir été gourmand pendant le temps des Fêtes

   La compagnie Loblaw s’excuse. Le problème touche aussi des épiceries de Walmart et Sobeys, révèle CBC.

   Voici trois produits pour lesquels il faudra continuer de payer le prix fort.

   Des apprentis pâtissiers torontois racontent leur trimestre d’immersion en France

   Un chercheur veut combiner les bienfaits des airelles rouges nord américaines et européennes.

   Il ne faut pas de grands moyens pour pratiquer l’agriculture, selon l’organisme The PATCH.

   La galette des Rois est de plus en plus populaire au Québec, et l’on peut s’en procurer tout le mois de janvier dans plusieurs pâtisseries.

   Le prix des accompagnements, à l’opposé, ne suit pas la même tendance.

   En Saskatchewan, le coût des aliments grimpe une fois et demie plus vite que l’inflation nationale.

   Hélène Laurendeau le dit d’emblée et sans détour : Il n’y a pas de secret, il faut planifier jusque dans les moindres détails pour recevoir à Noël. Et meilleure est l’organisation, moindre est le stress, souligne la nutritionniste. Mettre son menu par écrit, par exemple, est un très bon moyen de...

   Le mets traditionnel de la gastronomie ivoirienne, attiéké, produit dérivé du manioc est desormais inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Le président de l’Association de la communauté ivoirienne de Toronto, Herman Ligué est fier de cette reconnaissance, car

   Les épiceries de liquidation vous permettent d’économiser de à sur votre facture.

   Food Banks Alberta a distribué près d’un million de kilos aux agences membres de la province.

   Le départ de l’entreprise sonne le glas de la production de saumons génétiquement modifiés dans la province.

   La cheffe et styliste culinaire Jennifer Bartoli livre un plaidoyer en faveur des cadeaux gourmands.

   Dans Nature’s Candy, la cheffe Camilla Wynne enseigne différentes techniques pour confire des fruits.

   Près de personnes utilisent les services de Moisson Manitoba chaque mois.

   Malgré des dizaines de tonnes de nourriture récupérée, des organismes peinent à répondre aux besoins.

   Le Saguenay Lac Saint Jean ne sera pas épargné par la hausse du prix du café prévue dans les prochains mois.

   Dans les écoles du Bas Saint Laurent, depuis un an, on fait les choses différemment. Et... ça marche

   Lors de mon récent séjour aux Pays Bas, j’ai eu le plaisir de découvrir une variété de plats traditionnels néerlandais. Voici quelques spécialités à ne pas manquer, si vous envisagez de visiter cette région d’Europe.

   Près de personnes, selon les organisateurs, ont fréquenté le hangar de la Zone portuaire de Chicoutimi.

   Dans les restaurants familiaux, des repas pour enfants contiennent de la friture ou de la panure.

   Louf, un nouveau restaurant palestinien, ouvre ses portes à Toronto jeudi dans une maison convertie située près de Casa Loma. Les restaurateurs Fadi Kattan et Nicole Mankinen racontent leur motivation de créer un lieu rassembleur autour des recettes qui incarnent leur héritage culturel.