atlas des actus
    
Radio-Canada : alimentation
19  juin     14h09
Consommer des aliments dépassés leur date de péremption pour sauver la planète
   L’entreprise Too Good To Go lance son initiative Observez, sentez, goûtez, qui a pour objectif d’éviter le gaspillage alimentaire. Selon un sondage Léger pour Too Good To Go, des Saskatchewanais jettent des aliments dont la date meilleur avant est dépassée, au moins une fois par semaine.
13  juin     13h31
Oui Manon, du café et de la rigolade
   Oui Manon, c’est trois cafés et une marque irrévérencieuse qui crée des produits humoristiques.
14  juin     09h34
Les Bouchardises : recette rétro - Le dessert de Joyce
   Une fiche de recette manuscrite sans trop d’instructions ni d’images ainsi qu’une poignée d’ingrédients transformés ponctuent la plus récente recette rétro tentée par Jonathan Bouchard, qui tente de préparer Le dessert de Joyce.
13  juin     18h25
Un premier restaurant Shake Shack au Canada ouvre à Toronto
   La populaire chaîne américaine de hamburgers Shake Shack ouvre un restaurant jeudi au centre ville de Toronto.
11  juin     14h38
Le grand gagnant de la 13e édition des Chefs - L’affrontement
   Et le gagnant est...
08  juin     13h51
Un festival de la butter tart : à la recherche de la meilleure tartelette
   L’Ontario’s Best Butter Tart Festival existe depuis et attire maintenant jusqu’à personnes par an.
05  juin     22h18
C’est un départ pour la saison des marchés publics
   Au Vidéojournal : nouveautés au marché public, une cantine mobile à La Morandière et un don de sang en direct
04  juin     09h55
Chronique de Louis-Simon Gauthier
   Le Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en Nouvelle Écosse, a dévoilé un nouveau sondage sur les préférences alimentaires quand vient le temps de cuisiner sur le barbecue.
    12h36
Deux battants s’affrontent en duel pour gagner leur place en finale
   Suzy et Guillaume doivent réaliser une aile de raie à la grenobloise. Le tout en minutes.
29  mai     07h02
L’inflation suscite un engouement pour les produits imparfaits
   Bien des consommateurs tentent de lutter contre l’inflation à leur manière, en achetant des fruits et légumes laids . Les supermarchés priorisent l’aspect esthétique des produits et les fruits et légumes qui paraissent imparfaits sont souvent gaspillés. Certaines entreprises offrent donc des bo...
28  mai     22h35
Les producteurs de fruits de la Colombie-Britannique prévoient de faibles récoltes
   Selon eux, les événements météorologiques extrêmes nuisent durablement aux récoltes.
24  mai     09h38
Les Bouchardises : Jennifer Bartoli partage ses bonnes adresses
   La cheffe et styliste culinaire Jennifer Bartoli visite régulièrement une multitude de commerces torontois en quête d’idées pour son travail et ses repas.
27  mai     09h39
Le prix de l’huile d’olive explose
   Vous l’avez peut être remarqué en faisant votre épicerie. Le prix de l’huile d’olive est nettement plus élevé ces derniers temps. Cela est dû à une sécheresse qui frappe le sud de l’Europe. L’absence de pluie a entraîné une baisse de récolte, explique Yves Guillaumin, le président de l...
24  mai     17h50
Cinq adresses gourmandes à l’est de la rue Yonge, à Toronto
   La résidente du quartier Riverdale, de Toronto, nous donne adresses toutes situées à l’est de la rue Yonge.
15  mai     07h39
Lesley Chesterman : Un vrai ou faux sur les mythes en cuisine
   La critique culinaire Lesley Chesterman passe beaucoup de temps sur Instagram, pas vraiment pour regarder des vidéos de chats, mais plutôt des vidéos de cuisine. Elle remarque cependant qu’il y a de nombreux mythes qui y sont véhiculés. Elle souhaite donc démystifier certains mythes et décortiquer...
14  mai     13h26
Un duel d’enfer pour réaliser des crêpes de sarrasin
   Suzie et Collin doivent servir des crêpes de farine de sarrasin farcies aux asperges, nappées d’une sauce Mornay et gratinées.
11  mai     09h26
Destination culinaire : cap sur l’Inde à Ottawa
   Au restaurant Thali à Ottawa, Anjali Patil transmet les richesses du savoir culinaire indien.
08  mai     14h18
Testez vos connaissances sur Les chefs
   Voici un jeu questionnaire sur la e saison de l’émission Les chefs
02  mai     17h50
Pep2go, des saucissons qui donnent de l’énergie
   Pep go conçoit, fabrique et distribue des saucissons secs de qualité offerts dans une variété de saveurs.
07  mai     13h03
Duel à quatre : cuisiner un bœuf stroganoff
   Suzie, Sidney, Collin et Marc Antoine s’affrontent en duel et doivent cuisiner un émincé de b uf Stroganoff.
01  mai     21h30
Des changements au marché fermier de Regina
   Le marché fermier de Regina déménage temporairement du centre ville de Regina durant l’été . Jusqu’au octobre, il se tiendra au parc de la Confédération les samedis, mais restera à l’endroit habituel, au Pat Fiacco Plaza, les mercredis.
30  avril     13h11
Un duel hyper stressant entre Brenda et Sidney
   Les deux candidats doivent réaliser un club sandwich au homard en version gastronomique.
    09h12
Boycottage de Loblaw : C’est le temps de rappeler les monopoles du pays à l’ordre
   Un appel au boycottage de la chaîne Loblaw en mai fait de plus en plus de bruit sur les médias sociaux.
    13h20
C’est difficile de te dire au revoir. - Colombe à Brenda
   Les gens du Lac peuvent être fiers. On a besoin d’exemples comme toi, mentionne Colombe à Brenda.
04  avril     18h38
Médaillons de porc gratinés à la manière de Jean-Luc Boulay
   Jean Luc Boulay cuisine une des recettes favorites de ses petits enfants, les médaillons de porc gratinés.
27  avril     23h12
Le prix du panier bio est plus stable que celui du panier d’épicerie
   Les aliments produits localement sont moins soumis aux variables macroéconomiques, dit un expert.
12  avril     18h11
Gâteau forêt-noire à la manière d’Isabelle Deschamps Plante
  
24  avril     16h50
Loblaw équipe ses épiceries en Atlantique contre le vol à l’étalage
   L’entreprise a installé des barrières et des systèmes d’alarme pour décourager les voleurs.
16  avril     13h10
Les chefs - Malheur en cuisine pour Sébastien
   Un incident met en péril les crèmes brûlées de Sébastien à cinq minutes de la fin de la compétition.
19  avril     20h12
Hubert Cormier, docteur en nutrition : la crême glacée
   La saison de la crème glacée est à nos portes. Ce petit plaisir coupable, dessert par excellence de l’été, peut il être santé L’équipe d’En direct en discute avec le docteur en nutrition Hubert Cormier, qui en profite pour faire les distinctions entre la crème glacée, le lait glacé et le sorbet.
21  avril     23h53
Des solutions pour limiter le gaspillage alimentaire
   Acheter des légumes laids est l’une des solutions pour limiter le gaspillage alimentaire.
12  avril     16h39
Pimp mon snack avec Danny St Pierre
   Danny St Pierre dévoile la recette de la poutine inversée
11  avril     09h11
Le déjeuner est de moins en moins populaire chez les jeunes
   Le déjeuner est en chute libre chez les jeunes adultes nés entre et . C’est ce que révèle un nouveau sondage réalisé par la firme Caddle pour le compte du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.
29  avril     13h53
Médaillons de porc gratinés à la manière de Jean-Luc Boulay
  
15  avril     20h59
Des organisations inuit plaident pour de la nourriture traditionnelle dans les écoles
   Peu de détails sont encore connus au sujet de la mise en place du programme de nutrition scolaire.
13  avril     20h56
Nouvelle année, nouveau malheureux record pour les paniers du printemps
   Près de inscriptions ont été enregistrées en vue de la campagne des paniers du printemps.
12  mars     11h14
Fourchette bleue dévoile sa liste des espèces marines recommandées
   La crevette nordique et le flétan du Groenland ont été retirés de la liste de .
06  mars     13h53
Un chocolatier d’Edmonton se prépare à une hausse du prix du cacao
   Les effets du cours mondial du cacao à la hausse commencent à se faire sentir dans des commerces locaux.
28  mars     16h50
Comment aider les enfants difficiles s’ouvrir les papilles?
   Votre enfant est perçu comme étant difficile à l’heure des repas On a quelques solutions à proposer.
01  mars     22h20
Chronique Quatre bouteilles pour le temps des sucres
   Peu de neige au sol et une météo clémente, les conditions sont parfaites pour un temps des sucres précoce.
    11h14
Destination culinaire : cap sur l’Afrique de l’Ouest à Ottawa
   Le menu du Pili Pili présente des spécialités que l’on retrouve au Togo, au Burkina Faso et en Côte d’Ivoire.
23  février     22h41
Chronique Quatre vins à moins de 10 la SAQ
   Seuls vins coûtent moins de à la SAQ. Voici quatre suggestions qui ne vont pas vous décevoir.
18  février     12h21
Quelques astuces pour économiser sur l’épicerie et réduire le gaspillage
   Comment faire d’une pierre deux coups
09  février     14h24
Des conseils pour choisir son chocolat et le faire fondre
   La cheffe Jennifer Bartoli recommande de fréquenter les magasins d’aliments en vrac pour acheter du chocolat.
16  février     13h35
Agathe, adepte du crudivorisme depuis 20 ans
   Au delà des végétaux, le crudivorisme est devenu, pour Agathe Mathieu, un mode de vie.
28  janvier     23h32
Yukon : Une Première Nation mise sur l’hydroponie pour améliorer son autonomie alimentaire
   La Première Nation Na Cho Nyäk Dun est désormais propriétaire majoritaire de ColdAcre Food Systems.
25  janvier     22h54
Le sébaste au cœur d’une offensive commerciale de Fourchette bleue
   Ce poisson rouge suscite de l’intérêt au Québec avec une reprise potentielle de la pêche commerciale.
19  janvier     17h20
Rencontre entre Francis Reddy et Stéphanie Audet
   Après avoir travaillé dans des restaurants sur l’île de Vancouver et à Hawaï, Stéphanie Audet a ouvert Senhor Uva avec son conjoint, à Lisbonne, en . Les produits sont tellement beaux, tellement frais, dit elle, du Portugal, au micro de Francis Reddy. Rencontre avec la cheffe dans les...
25  janvier     16h01
Carence en vitamine D : l’enrichissement alimentaire peut-il y remédier?
   Au pays, une personne sur trois manque de vitamine D. L’alimentation peut elle y remédier
29  janvier     16h58
La pizza de Regina connaît une popularité grandissante en Saskatchewan et ailleurs
   La pizza à la mode de Regina est une croûte de pizza avec des couches de viande et de garnitures épaisses.