Clemence Levasseur    Alors que le guide Michelin a remis cette semaine ses récompenses la cheffe française élue Meilleure femme cheffe au monde en est l une des rares restauratrices à avoir totalisé six étoiles au célèbre guide gastronomique Aujourd hui elle parle des femmes en cuisine mais aussi de son

Marie-Pascale Montigny    Il a beaucoup fait parler de lui À la fois pour ses formidables bienfaits mais aussi en tant que perturbateur de nos hormones Qu en est il au juste Faut il manger du soja ou s en méfier Le point avec Véronique Liesse diététicienne nutritionniste L article vérités sur le soja est apparu

MaxiMag    Sa culture nécessite peu d eau peu d espace et peu d engrais Aliments durables par excellence les haricots seraient d après l ONU une solution simple et abordable à la crise mondiale du climat de la santé et du coût de la vie L article Alimentation durable pourquoi les haricots ont tout

MaxiMag    L Association des coopératives agricoles d Imathia et l Istituto Valorizzazione Salumi Italiani dans le cadre de la campagne de promotion européenne LET S EAT European Authentic Taste ont participé au salon SIRHA Lyon du au janvier La vingt et unième édition du Sirha Lyon le

MaxiMag    Dans la sphère gastronomique on s est approprié les codes de la pâte à tartiner si convoitée au travers des recettes de chefs qui évincent l huile de palme et font valser divers ingrédients de base pour décoller l image d un produit soi disant industriel L article La pâte à tartiner une

MaxiMag    A force de bilans chiffrés et de recommandations qui se contredisent dans une multitude d études on ne sait plus vraiment quelles règles suivre pour s alimenter sans trop impacter la planète A quelques jours du repas de Noël on a décidé de prendre du recul sur toutes ces injonctions afin d y

Marie-Pascale Montigny    Il en existe plus de variétés dans le monde Écologiques et économiques les légumes secs ont bien des vertus dans leur gousse Des trésors nutritionnels à mettre plus souvent au menu L article questions sur les légumineuses est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    Ce qui était hier un acte écologique devient désormais une urgence pour boucler ses fins de mois Compte tenu de l inflation la lutte contre le gaspillage alimentaire devrait en effet engendrer de nouveaux comportements censés protéger son pouvoir d achat Voici donc trois solutions faciles à

Marie-Pascale Montigny    Sur les étals à la carte des menus dans nos cuisines ce fruit à la pulpe onctueuse est partout Mais pourquoi un tel succès Le point avec Linda Trin cofondatrice des restaurants Avocateria à Paris ou l avocat est roi L article Les vertus de l avocat est apparu en premier sur Maximag

Sophie Javaux    Ne jetez plus le trognon de laitue il a encore de beaux jours devant lui Fruits et légumes peuvent repousser avec quelques astuces Et nul besoin d avoir la main verte L article Fruits et légumes faites repousser vos restes est apparu en premier sur Maximag fr

Marie-Pascale Montigny    Tenons compte des saisons pour composer nos assiettes C est un gage de saveur de bonne santé d économie et de respect de notre planète L article Les fruits et légumes stars de l été est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    Tout est bon dans le cacao et même son jus Parce que oui on peut obtenir une sorte d eau aux super pouvoirs en pressant toute la pulpe qui recouvre les fèves fraîches Alors que nombre de pâtissiers cherchent encore la façon d utiliser ce mucilage une toute nouvelle offre désaltérante est en

Sophie Rouchon    Y aurait il un secret pour être en forme et à notre bon poids Alexandra Retion diététicienne nutritionniste nous allège de certaines idées reçues et nous régale de ses astuces L article Nutrition toute la vérité sur des aliments tabous est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    Du au mai les consommateurs en France ont eu l opportunité de déguster l authentique Feta AOP dans enseignes bio NaturéO qui ont participé à l action Découvrez les détails de cette campagne ainsi qu une recette exclusive L article Feta AOP Let s get real est apparu en premier sur

MaxiMag    Attrait du fait maison origines mystérieuses mode des aliments fermentés Les kéfirs et les kombuchas cochent les bonnes cases juge Christophe Lavelle chercheur au Muséum national d Histoire naturelle de Paris L article Kéfirs et kombuchas les bienfaits des boissons fermentées est apparu

MaxiMag    Petit Billy régale les gourmands depuis près de ans avec son Chèvre frais grâce à son goût naturellement doux Découvrez son histoire et ses valeurs L article Petit Billy le bon goût de la nature est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    Découvrez Vuna par Garden Gourmet Cette délicieuse à base de thon végan sera parfaite pour vos apéritifs L article Vuna par Garden Gourmet une délicieuse préparation pour l apéritif est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    On dirait du tofu mais ce n en est pas même si le tempeh est également fabriqué à partir de graines de soja Cette recette indonésienne plusieurs fois centenaire est à la base des nouvelles recherches d une start up britannique la marque Better Nature qui ambitionne d élaborer des alternatifs

Marie-Pascale Montigny    Une drôle d idée Pourtant la richesse nutritionnelle de ces légumes de la mer les rend presque incontournables Et leur variété aromatique mérite vraiment de les découvrir si ce n est pas déjà fait L article bonnes raisons de manger des algues est apparu en premier sur Maximag fr

MaxiMag    Si poules lapins et autres oeufs composent les choix incontournables pour offrir du chocolat à Pâques les achats risquent d être plus compliqués qu il n y paraît compte tenu de la proposition pléthorique existante autour de la matière cacao On ne croque plus simplement dans un carré de chocolat

MaxiMag    Ce nouveau moule Pampered Chef facilitera la réalisation de merveilleux gâteaux surprise L article Le nouveau moule à gâteau surprise de Pampered Chef est apparu en premier sur Maximag fr

Marie-Pascale Montigny    Celle de blé classique n est plus seule à trôner dans les rayons De plus en plus de concurrentes s alignent à ses côtés avec des saveurs et textures variées et des atouts non négligeables Nos conseils pour s y retrouver L article Comment bien choisir sa farine est apparu en premier sur

MaxiMag    Le programme LET S EAT EUROPEAN AUTHENTIC TASTE est une action promotionnelle visant à accroître la compétitivité et la consommation des produits agricoles cultivés dans l UE et à mettre en valeur les avantages du régime méditerranéen L article Le programme LET S EAT EUROPEAN AUTHENTIC

Julie Gallien    C est un ingrédient en vogue chez les grands chefs Le CBD principalement réputé pour ses vertus relaxantes et apaisantes débarque dans notre cuisine pour agrémenter nos plats aussi bien salés que sucrés Découvrez toutes nos astuces pour l intégrer dans vos recettes Plaisir gustatif garanti L