Une professeure de FANB aujourd’hui à la retraite et ses élèves de 6e avaient confectionné un livre de recettes anti-gaspillage avec l’aide du célèbre chef Marcel Ravin. Les voilà recompensés en Arabie Saoudite

   Initié en 2024 dans le Var, ce dîner bacchique rendu célèbre à Meursault, faisait escale à l’auberge du Rédier, au cœur des collines niçoises. Chez l’hôte Gio Sergi, vigneron à Bellet, le plus petit vignoble urbanisé de France.

   Anciens employés de la Villa Archange chez Bruno Oger, deux couples ont créé leur propre boulangerie-pâtisserie, au quartier Bocage. Amour du métier, amitiés et plus si affinités, font déjà leur succès.

   De la Soirée du Cœur à Maestro Chef et Maestro Kids, Monte-Carlo Gastronomie a révélé son palmarès 2025

   Vincenzo Lampo, de la pizzeria Galdo, s’est qualifié lors de l’épreuve régionale des championnats de France de la pizza. Une cinquième place qui l’envoie en finale nationale à Paris les 1á Ê et 2 avril.

   Sous le chapiteau Fontvielle, le jury du concours Maestro Chef a récompensé Charlène, ancienne élève du Lycée Hôtelier de Monaco et de Menton.

   De commis sommelière à cheffe sommelière, Hélène Tessera a gravi tous les échelons au Louis XV - Alain Ducasse à Monaco, pour devenir la première femme à occuper ce poste dans cet établissement.

   Les jeunes de l’Institut médico-éducatif de Sylvabelle ont récupéré un chèque de 7 800 euros, après leurs efforts lors d’une soirée caritative organisée dans l’hôtel Lily of the Valley.

   Rodrigo Neto Domingos, commis du Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, vient de remporter la 15á édition du concours Création & Saveurs. Une victoire nourrie de travail, d’humilité et de l’exigence monégasque.

   Le syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes a lancé, ce vendredi 28 novembre, la saison de la truffe noire dans sa cabane du Rouret.

   La 31á édition du salon dédié à la gastronomie, avec une soixantaine d’exposants issus de toutes les régions de France, continue d’attirer les foules jusqu’à dimanche soir au palais des congrès de Saint-Raphaël.

   Après un titre de champion du monde en équipe l’an dernier à Rome, le patron du fameux camion à La Cadière s’est illustré, avec son complice, au Caire.

   Le restaurant d’application du lycée hôtelier Albert-Camus de Fréjus a présenté, ce vendredi 28 novembre 2025, un déjeuner imaginé, préparé et servi par les élèves de Bac Professionnel, en accord avec huit vins de l’appellation Côtes de Provence Fréjus.

   La 28á édition de Monte-Carlo Gastronomie, qui débute ce vendredi et se poursuit jusqu’à lundi, rassemblera une centaine d’exposants proposant des produits du terroir, mais aussi des chefs, engagés pour cuisiner en live et inspirer les visiteurs.

   Cette plage de Pampelonne a reçu le titre de meilleur restaurant festif du monde , par La Liste. Une distinction qui survient quelques mois après la garde à vue du directeur pour délit d’agression sonore...

   Au Lycée Rainier III à Monaco, les jeunes talents de la restauration travaillant en Principauté se sont affrontés dans une compétition mêlant cuisine, service et mixologie. Les vainqueurs représenteront Monaco dans une grande finale internationale.

   Au One Monte-Carlo, médias, chefs et personnels de la SBM étaient réunis ce vendredi 21 novembre 2025 pour élire la bûche qui sera commercialisée par le resort pour les fêtes de Noël. La victoire est revenue au Pôle sucré

   La France est le pays de la gastronomie. Et ça se confirme jusqu’au sein de ses armées. En témoigne le concours culinaire qu’organise chaque année le Commissariat des armées.

   L’établissement 5 étoiles Le Carlton de la Croisette participera à la finale du concours national, mercredi 26 novembre à Paris.

   À respectivement 24 et 18 ans seulement, Julien Gagnot et Gwendoline Capron sont devenus en mai dernier les heureux repreneurs d’une emblématique ferme aquacole de la baie de Tamaris, juste en face du port du Manteau.

   Quand les températures baissent et que l’envie de cocooner se fait sentir, le Mama Shelter Nice devient l’adresse refuge à connaître. Ici, on vient autant pour bien manger le midi que pour se retrouver et danser en soirée, ou profiter d’un brunch en famille le week-end. Voici cinq bonnes raisons de...

   Gastronomie Triplement étoilé et déjà détenteur de la Légion d’honneur, le chef Marcel Ravin ajoute une nouvelle ligne à son palmarès.

   Organisé par l’association Ecoscience Provence, un atelier cuisine zéro déchet avec des produits locaux et de saison était animé par la cheffe du restaurant La Source. Il a réuni dix participants

   Ouverte en mai dernier par Camille Burle et Thomas Guernion, l’auberge de montagne a obtenu le titre de la meilleure table dans le palmarès 2026 du célèbre guide gastronomique. Une consécration inattendue.

   Diamant du haut Var, la tuber melanosporum a lancé sa saison d’hiver jeudi, avec le premier marché à la truffe noire. Un produit qui outre ses qualités gastronomiques alimente toute une économie locale.

   Lancé à Marseille il y a plus de vingt ans, Le Yen s’y est imposé comme une valeur sûre de la cuisine japonaise, et un lieu cosy, à l’atmosphère raffinée et chaleureuse, ou il fait bon vivre une expérience gourmande à prix corrects.

   Formé au Louis XV à Monaco et étoilé à Paris, Anthony Denon ouvre Le Shanael, à Toulon. De quoi redonner des rêves étoilés en bord de rade.

   A 69 ans, le chef emblématique, né à Orthez dans les Pyrénées-Atlantiques, est petit à petit devenu le chantre de la cuisine méditerranéenne, à laquelle il a donné ses lettres de noblesse.

   Fermé pendant trois mois à cause d’un incendie, le marché couvert a rouvert ses portes il y a un an, jour pour jour. Quelle est la situation aujourd’hui ? La clientèle perdue a-t-elle fini par revenir... ou pas ?

   Le Syndicat des boulangers de Toulon a décerné le titre de meilleure galette du Var à la pâtisserie.

   Samedi 15 novembre, le patron du restaurant Les Oliviers, Martin Feragus, s’associe au chef Jordan Yuste pour proposer un menu d’exception autour des produits de la mer.

   Cuisine gourmande revient pour une nouvelle édition savoureuse ce week-end à la salle Honoré-Daumier. Au menu ? Se régaler

   Deux tiers des domaines de l’appellation réunis sur le port le temps d’un week-end, pour partager un amour du terroir qui se déguste en trois couleurs.

   Le sens du challenge chevillé au corps, les saveurs de son Italie d’origine à la boutonnière, Gennaro Farina continue de porter au plus haut les couleurs fréjusiennes.

   Deux tiers des domaines de l’appellation réunis sur le port le temps d’un week-end, pour partager un amour du terroir qui se déguste en trois couleurs.

   SOS Nolwenn organise son traditionnel dîner dans le noir pour sensibiliser au syndrome de Joubert et récolter des fonds

   Après deux ans de travaux, l’hôtel-restaurant rénové a rouvert ses portes en mode quatre saisons.

   Le lieu est le fruit d’une rencontre entre un ancien directeur du rugby et un pâtissier créatif. Ensemble, ils ont créé une gourmandise inédite.

   Lors de la 2á édition du Trophée mondial de la pizza multicatégories, qui s’est tenu il y a quelques jours au palais de l’Europe, deux chefs mentonnais, Jean-Pierre Mineo et Cristofaro Guadagno se sont illustrés dans leurs catégories. Portraits croisés de deux passionnés

   Le dernier né des restaurants du groupe Giraudi au Portier offre un voyage vers l’Amérique latine très réussi.

   Le chapiteau du théâtre de la Mer a pris ce week-end les couleurs provençales. La manifestation a mis en valeur les produits culinaires des artisans et producteurs locaux.

   Les bonnes odeurs du terroir ont plané sur le Marché paysan de la Ferme du Laquet, samedi dernier, ou se sont retrouvés les habitués de ce lieu très prisé.

   De lundi à vendredi, Bruno Cormerais, Noëmie Honiat, Michel Sarran, Chiara Serpaggi, Danny Khezzar, tous jurés de l’émission de M6, sillonnent les routes varoises et azuréennes pour trouver leur meilleur artisan. Tour d’horizon des boulangeries en lice.

   Depuis 2014, ce label atteste du respect scrupuleux des recettes et traditions niçoises. Chaque année, les restaurateurs sont contrôlés à l’improviste pour le vérifier et se voient, ou non, décerner le précieux sésame. Cette année, 29 labels classique et 2 labels d’honneur ont été décernés. On fait...

   A Toulon, quinze artisans boulangers varois étaient en lice pour remporter le trophée de la meilleure réalisation du département. Après une longue délibération, c’est du côté de Grimaud, qu’a été désignée la recette la plus savoureuse.

   La 33á édition du salon du Palais gourmand se tient jusqu’au mardi 11 novembre 2025 à l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer.

   Le duo qui s’était fait remarquer à La Flibuste, sur le port de Marina Baie des Anges, étonne désormais avec une cuisine de marché précise et inventive à deux pas de Forville, à Cannes.

   Le neveu d’Alexandre Micka, créateur de la tarte tropézienne, a rendu son dernier souffle dans la nuit de mardi à mercredi, emportant avec lui ses nombreuses recettes et son talent de cuisinier.

   Toulon ÇA BOUGE EN VILLE Ambiance napolitaine et plats italiens de caractère dans cet établissement du boulevard Sainte-Hélène. La focaccia règne en maître.

   Au Lavandou, le restaurant étoilé L’Arbre au soleil a baissé le rideau depuis quelques jours. Direction le nord pour le chef Yorann Vandriessche, qui avait ouvert l’établissement.