À Sare, dans le Pays basque, Marianne et Tristan Sage, bouchers-charcutiers passionnés, transforment une ancienne boucherie en un lieu de vie chaleureux ou l’approvisionnement local et les saveurs authentiques

   Sud Ouest propose deux publications qui racontent les petites histoires d’irréductibles et indémodables qui ont fait l’Histoire. Déjà disponibles en kiosque

   Don des dieux aztèques et mayas, le chocolat, rapporté des lointaines terres d’Amérique par les conquistadores espagnols, au XVIe siècle, a fait son entrée en France par Bayonne

   Le miel est utilisé depuis la nuit des temps pour ses nombreux bienfaits. Dès l’Antiquité, il est fréquemment employé comme cosmétique pour nourrir et embellir la peau. Il est ensuite souvent appliqué

   Le second volet de cette nouvelle série d’automne sur les champignons, avec un gros plan sur les Girolles.

   Durant Bordeaux Tasting, ce week-end, les crus bourgeois du Médoc proposeront pour la première fois un restaurant éphémère à l’esprit décalé

   Réuni à New Delhi en Inde, l’Unesco a inscrit plusieurs nouveautés sur sa Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

   C’est le moment le plus attendu de l’année pour les gourmands. Le froid s’installe, les jours raccourcissent et une envie irrépressible de fromage fondu envahit les foyers. Cela tombe bien : le 13 décembre

   Le gouvernement souhaite faciliter l’accès au titre de Maître Restaurateur et assouplir les règles du fait maison . Objectif : atteindre 10 000 restaurants labellisés d’ici 2027

   L’épouse du chef étoilé Nicolas Magie s’est éteinte à l’âge de 55 ans, des suites d’une longue maladie

   23 kg ont été mis en vente lors du troisième marché de la saison, ce lundi 8 décembre

   Alors que Cabanes en fête a battu son plein samedi 6 décembre à Andernos-les-Bains, le show culinaire Chefs à bord, présenté par plusieurs chefs de renom du bassin d’Arcachon, a dévoilé d’autres aspects

   Le Sta Bene a Pranzo a ouvert ses portes à deux pas du marché central. Denis et Émilie Fratter y proposent une cuisine gourmande au goût d’Italie

   2,6 kilos ont été présentés ce 7 décembre pour le lancement de la saison à la Tuber melanosporum

   Les ostréicoles d’Andernos-les-Bains perçoivent cette 15e édition de Cabanes en fête comme une façon de respirer et de se retrouver avant le marathon de la fin d’année

   La huitième édition du concours du meilleur piment d’Espelette a décerné son prix à l’entreprise familiale Aïta Alaba vendredi 8 décembre. L’événement marque également le vingt-cinquième anniversaire de

   La diversification peut sembler logique. Après les mets, les vins... Toutefois, l’environnement concurrentiel est tel que rien ne dit que le nouveau guide connaîtra le même succès que son glorieux aîné

   LA BOUTEILLE DE LA SEMAINE - Les Vignobles Raguenot exploitent 110 hectares en proposant une trentaine de références. Ce Château des Tourtes 2023 blanc, en AOC Blaye Côtes de bordeaux, est un haut de gamme

   Le restaurateur agenais, Michel Dussau, a mis plus de vingt ans pour confectionner son foie gras selon une recette héritée de la tradition familiale et un mode de fabrication unique

   Nature, photographie, gastronomie, histoire, littérature, humour... Il y en a pour tous les goûts. À vous de piocher à l’approche des fêtes de fin d année