durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué C’est la saison des champignons. L’occasion de faire un focus sur ce produit éphémère aux multiples variétés, sans oublier la phrase de Coluche : Tous les champignons sont comestibles. Certains, une fois seulement réalisation ...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Reportage à Arras pour la e édition du championnat du monde de la frite réalisation : Louise André

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Ou en est la démocratie alimentaire Alors que cette semaine la Martinique a connu des manifestations contre la vie chère et que quatre associations ont publié un rapport sur les dépenses publiques qui nourrissent un système alimentaire...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Surnommé le Petit prince en blouse blanche par son épouse Christine, Michel Guérard est décédé cet été à ans, qui restera comme l’un des plus grands chefs du XXe siècle, aux fourneaux des Prés d’Eugénie, trois étoiles depuis ...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Un voyage culinaire proposé par une exposition photographique des Rencontres d’Arles et par un livre illustré réalisation : Colin Gruel invités : Arthur Mettetal Historien, co commissaire de l’exposition ORIENT EXPRESS Cie : itin...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Pour une rentrée gourmande Les Bonnes choses ont invité Pierre Hermé réalisation : Colin Gruel invités : Pierre Hermé Chef pâtissier

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Le avril disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. réalisation : Colin Gruel invités : Frédérique Jacquemin

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Reportage à la ferme des Oliviers de Brillac, sur la commune de Sarzeau. Rose Marie Allais y élève soixante trois vaches laitières, et y cultive des légumes, le tout en bio. réalisation : Colin Gruel

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué La cuisine algérienne reste étonnamment méconnue en France, peut être victime d’une réputation trop grasse ou du fait de l’histoire complexe entre les deux pays. réalisation : Colin Gruel invités : Farah Keram; Nadia Kaci Actrice et...

   durée : : : Les Bonnes Choses En cette période de sécheresse et d’inflation des prix alimentaires, pourquoi ne pas se tourner vers une agriculture à l’ancienne , sans engrais chimique, sans pesticides, sans irrigation De quoi s’inspirer et trouver de bonnes choses à manger

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Second volet d’une série dans Les Bonnes choses, le portrait culinaire d’une personnalité. Aujourd’hui : l’écrivain, traducteur et critique littéraire Alberto Manguel, rencontré au festival Lettres du monde, à Bordeaux, à l’occasion de...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Qu’est ce qu’être vigneronne en Deux professionnelles nous parlent de leur passion et de leur métier. réalisation : Louise André invités : Fiona Beeston Viticultrice à Chinon, dans son domaine Le Clos des capucins ; Rapha...

   durée : : : Les Bonnes Choses par : Caroline Broué Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une plante emblématique de la Bretagne. Délaissée dans les années par les paysans au profit de productions plus rentables comme le blé ou le maïs, la culture de sarrasin connaît aujourd’hui un...

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