Anne    Hello, hello Comment allez vous Imaginez Lundi matin, vous ouvrez le frigo et rien. Horreur Malheur Si vous avez l’impression que vos plats de la semaine risquent de se résumer à des pâtes et du fromage râpé, pas de panique C’est l’heure du menu de la semaine Voici quelques idées de...

Anne    Envie d’une version moderne et légère de la traditionnelle blanquette Pourquoi ne pas la tenter avec du saumon à la place du veau Vous verrez c’est également savoureux. C’est une recette parfaite pour un repas familial ou une occasion spéciale. En effet, elle est aussi simple qu’élégante Si...

Anne    La selle d’agneau est un morceau de viande prisé pour sa tendreté et son goût délicat. Je ne sais pas si vous en achetez Si vous la cuisinez En tout cas, elle provient de la partie dorsale de l’agneau. Je la trouve désossée chez mon boucher au marché des Capucins à Bordeaux. C’est top car c...

Anne    Cela faisait quelques années que je n’étais pas allée au Logis de la Cadène, ce restaurant gastronomique situé en plein c ur de Saint Émilion. J’étais donc ravie de venir déguster la cuisine du nouveau chef, Thibaut Gamba, surtout après avoir découvert toute l’aventure de la Ferme et de la...

Anne    La semaine dernière je me suis rendue sous un ciel bleu limpide à la Ferme à Saint Loubès en Gironde. Elle est intéressante car elle fournit des légumes à restaurants gastronomiques de la région, le Logis de la Cadène à St Emiiion et Le Gabriel à Bordeaux. Ce concept de la ferme à la...

Anne    La semaine dernière, vous m’aviez dit que vous préféreriez avoir rapidement une sélection de recettes de fêtes. Alors aussitôt dit, aussitôt faite faite fête . Oui, je sais, je suis au taquet . Comme je pars en déplacement à l’étranger cette fin de semaine je pars à Düsseldorf , je me...

Anne    Je vous ai raconté ma première journée sur les rives de l’estuaire, de Gauriac à Talmont. Je poursuis ce soir, pour terminer cette série sur cette balade sur les rives de l’estuaire. Après notre nuit à Saujon, nous avons commencé la journée en effectuant un petit tour au marché local. Je le fais...

Anne    Hello hello, Comment allez vous Moi je suis complètement sous l’eau. Je crois que je n’ai jamais eu autant de travail en back office du blog. Entre les mises à jour de Google la dernière vient de s’achever et l’arrivée de l’Intelligence artificielle, j’ai l’impression de réussir péniblement ...

Anne    Depuis que j’ai testé la cuisson des choux de Bruxelles, rôtis au four ou à l air fryer, je ne les cuisine quasiment plus que comme cela. C’est vraiment excellent, vite préparé et à la portée de tous. Comme l’hiver le choix de légumes est restreint, j’essaie de n’en mettre aucun de côté sauf le...

Anne    Blue Bottle Café est une chaîne de cafés d’origine américaine spécialisée dans le café de spécialité. Pour ceux qui l’ignorent, c’est un café de qualité supérieure. Il est obtenu à partir de grains soigneusement sélectionnés, cultivés, torréfiés dans des conditions idéales. En fait, cette marque...