atlas des actus
    
Les pieds dans le plat
21  juin     10h00
Megève : le charme alpin du Coin du Feu
Gilles Pudlowski    On vous a parlé déjà deux fois surtout pour sa table, le Saint Nicolas de ce beau chalet millésimé bâti par un émule d’Henry Jacques Le Même, l’architecte historique de la Megève et de la Savoie des hauteurs qui imposa le style cabane skieur chic et un brin art déco, avec ses tableaux...
    04h00
Paris 12e : l’Européen avant les grands départs
Gilles Pudlowski    Quand l’heure des grands départs arrive, on réserve à l’Européen. Beau décor de Slavik néo mais désormais intemporel, service agile, prompt, docile, complice, efficace, cuisine de brasserie bon enfant ou tout fait envie, vins au diapason : voilà ce qui vous attend là . Huîtres du Cap Ferret...
20  juin     18h00
Paris 16e : comme à Barcelone, mais à la Muette
Gilles Pudlowski    Casa Luisa : c’est un bar à tapas, au rez de chaussée de l’ancienne gare de La Muette, en version chic et gourmande mais à prix raisonnables, avec une carte signée Romain Fornell qui règne à Barcelone notamment au Caelis, le tout sous la houlette de Benjamin Patou du groupe Moma. Au programme,...
    10h00
Le Bistrot du Mois Paris 18e : la révélation Boréal
Benjamin Berline    Le Boréal Un bistrot comme une aurore. Depuis octobre , une nouvelle étoile bistrotière brille dans le ciel du e. Dans un quartier qui se gastronomise crescendo, ce Boréal irradie les radars. Aux manettes, Philippine Jaillet et Charles Neyers. Ce dernier n’en est pas à son coup d’essai,...
    04h00
Paris 17e : Oka et le poivre
Gilles Pudlowski    En , la famille Peugeot, dont les ancêtres, les frères Jean Frédéric et Jean Pierre, transformèrent leur moulin ancestral en fonderie d’acier, invente le premier moulin à poivre en bois issu des forêts jurassiennes. Un siècle et demi et plus tard, la maison Peugeot Saveurs qui perpétue...
19  juin     18h00
Paris 2e : joyeux Bougainville
Gilles Pudlowski    Sympa, drôle, bondée le midi, gourmande et vineuse, cette cantine populaire qui mord sur la galerie Vivienne ou se prolonge la terrasse , reprise par deux copains bosseurs, Karim Djaouni et Julien Rousseau, dispense des plaisirs simples dans un cadre années ou le formica règne du comptoir aux...
    10h00
La pâtisserie parisienne selon Arnaud Delmontel
Gilles Pudlowski    Arnaud Delmontel Il fut notre pâtissier et boulanger de l’année au Pudlo Paris . Cela ne date pas d’hier Depuis, l’élève de Gérard Mulot, dans le e, qui a travaillé la Maison du chocolat à l’époque de Robert Linxe, chez Georges Blanc à Vonnas, avant d’entamer un périple aux USA, via...
    04h00
Paris 7e : la magie Toutain
Gilles Pudlowski    Nom : Toutain. Prénom : David. Si vous ne connaissez pas encore ce phénomène que l’on suit depuis ses débuts à l’Agapé Substance, sachez que le petit génie d’hier se bonifie avec le temps, déploie ses ailes et ses idées, embellit sa maison, donne du souffle et de l’esprit à ce apparaît comme une...
18  juin     18h00
Paris 4e : transmission réussie au Sully
Gilles Pudlowski    De Robert à Romain, on est passé sans heurts de la e à la e génération de Vidal à la tête du Sully. Ce qui passerait pour une banale brasserie des abords de l’île Saint Louis, face au métro Sully Morland, apparaît comme un bistrot de qualité ou le fait maison est mis en évidence par cette ...
    14h00
Saumur : exquis Pot de Lapin
Benjamin Berline    De passage à Saumur, notre ami Benjamin Berline a déniché le bouchon à ne pas manquer. On l’écoute. Unis à la ville comme à la scène, Magali et Michel Marczak ont importé leur bel esprit lyonnais à quelques pas du château de Saumur après avoir porté la sainte parole de la gourmandise des...