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Dernières Nouvelles d’Alsace : gastronomie
20 juillet
15h07
Schiltigheim. La Côte et la Croûte, le boucher devenu fromager du Vieux Schilick
Ouvert depuis le 2 juillet au cœur du Vieux Schilick, La Côte et la Croûte mise sur la viande maturée, une offre snacking, et surtout une belle s...
18 juillet
10h07
Recette de famille. À Soultz, les Pflutta ont fait la gloire de Gilbert Schluraff
Gilbert Schluraff, l’ancien patron de la boucherie puis restaurant La Metzgerstuwa, à Soultz, sort de sa retraite pour concocter le plat qui a fait...
09h56
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Nabil Makhoul a passé la première moitié de sa vie au Liban, la deuxième en France, à Strasbourg. Il revisite à sa sauce le plat le plus populaire de...
05h21
Vidéo. content.TitleNoTags
Durant plus de 50 ans, il a distillé les accords mets-vins pour les clients de L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern. À 73 ans, Serge Dubs, meilleur...
17 juillet
14h58
Westhoffen. Tournée des terroirs : la dernière ce dimanche 19 juillet
Westhoffen accueille la huitième et ultime étape de la Tournée des terroirs , ce dimanche 19 juillet.
04h51
Melting popote. Du marketing à Beyrouth aux fourneaux à Strasbourg, l’itinéraire d’un chef libanais
Il y a vingt-huit ans, Nabil Makhoul a quitté son pays, pressentant les guerres à venir. Il est devenu par hasard le chef d’Au Cèdre, une des...
16 juillet
10h05
Loisirs. Notre sélection de sorties ce week-end dans la région d’Obernai et Molsheim
Fête des moissons, food-trucks ou gastronomie... Retrouvez des idées de sorties pour ce week-end des 17, 18 et 19 juillet dans la région d’Obernai et...
10h05
Loisirs. Notre sélection de sorties ce week-end dans la région de Sélestat - Erstein
Musique, food trucks et bonnes affaires... Retrouvez des idées de sorties pour ce week-end des 17, 18 et 19 juillet dans la région de Sélestat -...
09h52
Vidéo. content.TitleNoTags
Elles agrémentent l’apéro avec leurs pâtes feuilletées et leurs petites graines aux différente saveurs. Avec 2 millions de flûtes feuilletées...
13 juillet
15h30
Rosheim. Les amateurs de spécialités à l’escargot ont fait honneur à la fête des Schnackers
La Fête de l’escargot à Rosheim a tenu sa huitième édition ce samedi 11 juillet.
12 juillet
15h51
Itterswiller. Au cœur des vignes du Fruehmess, la Tournée des terroirs a accueilli 600 visiteurs
Ce dimanche 12 juillet, La Tournée des terroirs à Itterswiller a permis à 600 visiteurs de plonger dans ce terroir de grès rose du Fruehmess, au gré...
10 juillet
05h08
Allemagne. Glace aux spaghettis : il crée un dessert à base de vraies pâtes à Karlsruhe
Un glacier italien installé à Karlsruhe, en Allemagne, a fait le pari insolite d’intégrer des spaghettis dans la recette d’une de ses glaces. Un goût...
09 juillet
16h36
Bergholtz. Les drôles de kougelhopfs de Jonas Guiot et Gilles Acker
Une collaboration originale et savoureuse est née à Bergholtz. Gilles Acker, l’ancien potier de l’Écomusée, met ses drôles de moules à kougelhopf,...
10h17
Weil-am-Rhein. Le restaurant-bar Café Gupi décroche une première étoile Michelin
L’Allemagne compte sur l’ensemble de son territoire environ 340 restaurants ayant obtenu de une à trois étoiles au guide Michelin. Le Café Gupi vient...
10h00
Loisirs. Notre sélection de sorties ce week-end dans la région d’Obernai - Molsheim
Les gourmets seront soignés ce week-end avec la Tournée des terroirs qui viendra titiller les palais des Itterswillergeois : sept vignerons pour 35...
07 juillet
09h57
Vidéo. content.TitleNoTags
Patron de la brasserie Perle à Strasbourg, Christian Artzner a reçu le Prix du brasseur lors de la cérémonie des Talents de la gastronomie et du...
03 juillet
16h40
Kutzenhausen. L’ancienne ferme fortifiée, devenue restaurant, accueille un nouveau chef
À Kutzenhausen, il est un porche qui ne passe pas inaperçu : celui d’une ferme fortifiée datant du XVIe siècle alors qu’une des lignées des...
16h00
Diemeringen. Madeleine Franck-Diebold remporte le premier prix au concours de cuisine Décroche ton étoile
Madeleine Franck-Diebold, jeune cheffe de cuisine du collège de l’Eichel de Diemeringen et maman de trois enfants, a remporté le concours de cuisine...
14h35
Vidéo. content.TitleNoTags
Lauréat du prix du Jeune chef espoir lors des Talents de la gastronomie et du terroir d’Alsace, Kévin Stroh nous ouvre les portes des cuisines de La...
10h33
Mulhouse. Avec huit déclinaisons de sandwichs, La Focacc’ est la nouvelle adresse au goût de l’Italie
Voisin du restaurant Le 4 rue Bonbonnière, le local précédemment occupé par l’équipe de Petit Marcel la Casse-croûterie reprend vie avec l’ouverture,...
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