atlas des actus
    
Cléa Cuisine
29  mai     09h11
Bavarois au coulis de fraise
MamRanClea09    J’ai adoré ressortir mon cher agar agar pour préparer ces bavarois tout simples, mais néanmoins fortement appréciés Si vous ne connaissez pas encore la bête, je vous renvoie vers cet article qui mène vers tout ce que je sais à son sujet.Lire la suite
15  mai     13h34
Wontons au tofu fumé
MamRanClea09    Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous la recette que j’ai sans doute le plus souvent refaite ces dernières semaines C’est notre plat préféré du mercredi soir, en mode plateau télé J’adore les raviolis asiatiques, dumplings ou wontons, et jeLire la suite
09  avril     13h28
Pain au sarrasin, sans gluten ni levure ou levain
MamRanClea09    Je suis toujours épatée par le fait que, ans après avoir créé mon blog, je continue à découvrir de nouveaux ingrédients et de nouvelles façons de faire. Non seulement on ne se lasse pas, mais on progresse parfois de manière considérableLire la suite
12  mars     13h09
Carrot cake peu sucré, garni de cream-cheese
MamRanClea09    J’ai déjà publié ici ma recette de carrot cake, mais j’avais envie d’en essayer une autre version : avec un c ur de creamcheese végétal pour moi à l’intérieur Pour l’occasion, j’ai voulu tester une recette d’Ottolenghi. Comme pour nombre d’entre vousLire la suite
29  février     15h37
Okayu
MamRanClea09    Connaissez vous l’okayu Il s’agit de riz cuit dans une quantité d’eau plus importante que nécessaire, et pendant plus longtemps que nécessaire également. Cela donne une sorte de bouillie que l’on sert bien chaude, agrémentée ou non de toppings. Dit comme cela,Lire la suite
19  février     14h23
Flan au sésame noir
MamRanClea09    Avez vous déjà goûté un dessert au sésame noir Depuis que j’ai découvert la purée de sésame noir au Japon il y a ans de ça , j’en ai dégusté un joyeux panel et je ne saurais trop vous conseiller d’essayer,Lire la suite
15  février     13h12
Soupe d’hiver gourmande
MamRanClea09    Cela faisait longtemps que je n’avais pas posté une bonne recette de soupe. Il faut dire qu’au quotidien, les miennes sont archi simples : légume cuit à l’étouffée, mixé avec épice et c. à soupe de purée d’amande. Une pincéeLire la suite
29  janvier     10h36
Mon e-book 30 recettes veggies inspirées du Japon
MamRanClea09    Si vous suivez mes recettes depuis quelque temps, ce n’est pas un secret pour vous : de mes années de vie au Japon, j’ai rapporté une passion pour les saveurs japonaises. Je les utilise à ma façon, parfois en reproduisant fidèlement desLire la suite
19  janvier     14h02
Pizza express sans levure ni gluten
MamRanClea09    En voilà une que j’adore et que je ne vous avais pas encore partagée J’ai préparé cette recette de pâte à pizza une bonne dizaine de fois, et je n’ai jamais été déçue Elle est sans levure, sans gluten, hyper simpleLire la suite
05  janvier     14h35
Fudge à la purée d’oléagineux
MamRanClea09    Les premiers flocons de l’année qui se bousculent à la fenêtre m’ont donné envie de ressortir ma recette de fudge Enfin, façon de parler, car ce délice anglo saxon est traditionnellement constitué de sucre, de sirop de maïs, de lait, de beurre etLire la suite