atlas des actus
    
Les recettes de Mélanie
19  juin     05h30
Flan à la noix de coco et coulis de fraise
Mélanie    Voici une recette de dessert simple à réaliser et qui séduira le plus grand nombre: un flan à la noix de coco servi avec un coulis de fraise. Je l’ai réalisé dans des verrines et cuit à la vapeur. J’ai réalisé cette recette avec le Biome de Cristel, un cuiseur vapeur composé d’une casserole, d...
12  juin     07h00
Gazpacho tomates et framboises avec ses chips de jambon cru
Mélanie    Pour fêter l’arrivée de l’été, je vous propose une recette rafraichissante de gazpacho tomates et framboises. Si vous me lisez depuis quelques temps, vous avez sans doute remarqué que j’adore les associations sucrées salées. Cette recette en est la parfaite illustration. J’aime manger des...
05  juin     07h00
Saumon à la rhubarbe
Mélanie    On réserve souvent la rhubarbe aux desserts mais en réalité elle peut très bien s’utiliser dans des recettes salées. La preuve avec ce saumon à la rhubarbe dont je vous partage la recette aujourd’hui. La rhubarbe vient apporter une touche d’acidité et se marie parfaitement au poisson. Les ingr...
29  mai     06h00
Citronnade à la lavande
Mélanie    La citronnade maison c’est vraiment la boisson rafraîchissante par excellence. Aujourd’hui, je vous propose une version un peu plus originale avec cette citronnade à la lavande. J’aime bien associer des fleurs comestibles à mes recettes, cela ajoute une touche différente. Les ingrédients de cette...
22  mai     06h00
Thé glacé hibiscus et fraise
Mélanie    Voici une recette de boisson fraîche, idéale en été: un thé glacé hibiscus et fraise. Cela change de la citronnade J’ai réalisé cette recette avec le set Oolong de Cristel, un set composé d’une théière et de deux mugs en verre. Les ingrédients de ce thé glacé hibiscus et fraise Pour cette recette,...
15  mai     05h50
Poulet tikka masala maison
Mélanie    Aujourd’hui, je vous partage une recette de poulet tikka masala maison. Il s’agit d’un des plats les plus emblématiques de la cuisine indienne. Ce que j’aime c’est qu’il est plein d’épices et donc de saveurs sans être pimenté. En tout cas, je vous rassure, dans ma version, le piment est très doux....
08  mai     06h00
Salade de petits pois et fraises
Mélanie    J’aime bien utiliser les fraises dans des recettes salées, je trouve qu’elles se marient facilement aux autres ingrédients. Je vous propose donc une salade de petits pois et fraises avec un peu de verveine et d’oignons nouveaux. Les ingrédients de cette salade de petits pois et fraises Pour cette...
01  mai     06h00
Risotto aux asperges vertes
Mélanie    Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ces recettes ici. Je crois que c’est parce que je n’en peux plus des légumes d’hiver, je les accueille donc à bras ouverts. Et cette fois ci, je vous partage un risotto aux...
24  avril     06h00
Asperges à la sauce maltaise
Mélanie    Voici une recette d’entrée originale: des asperges à la sauce maltaise. La sauce maltaise est une sauce hollandaise dans laquelle figurent du jus et des zestes d’orange sanguine. J’adore les oranges sanguines autant pour leur goût que leur sublime couleur. J’aime les utiliser aussi bien en sucré...