atlas des actus
    
Radio France : cuisine
21  juin     10h25
RECETTE - Confiture de fraise
   Une recette de Stéphan Perrotte. Pour réussir vos confitures, il faut bien choisir vos fraises bien mûres et très parfumées, mais surtout pas abimées ou moisies. Stéphan Perrotte vous conseille plutôt de choisir les variétés mara des bois, mariguette.
    10h21
RECETTE - Confiture d’abricot
   Une recette de Stéphan Perrotte. Pour réussir vos confitures il faut bien choisir vos abricots bien mûrs et très parfumés, mais surtout pas abimés ou moisis. Stéphan Perrotte vous conseille plutôt de choisir les variétés Rouge du Roussillon, Bergeron.
    10h16
RECETTE - Confiture de framboise
   Une recette de Stéphan Perrotte. Pour réussir vos confitures il faut bien choisir ses framboises très parfumées, mais surtout pas abimées ou moisies. Stéphan Perrotte vous conseille plutôt de choisir les variétés Polka, Tulameen, Versailles.
    08h35
Concert à la grange dimière à Lanquais samedi 22 juin à 20h30
   Découvrez la richesse du patrimoine Lanquais à travers des visites guidées et un concert de la chorale Ch ur en B samedi juin à la Grange dimière
    08h34
Découvrez la reconversion de Jean-Etienne : du cuisinier aux légumes bio à Gart le Jardin
   À Batilly en Puisaye, Jean Etienne, ancien cuisinier, cultive des légumes bios uniques à Gart le Jardin. Découvrez les au marché de Saint Fargeau ou directement chez lui.
    08h08
Journées du patrimoine de pays et des moulins à Lanquais samedi 22 juin 2024
   Plongez dans le passé et la tradition avec les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins à lanquais le juin . Visites de moulins historiques, dégustations de fruits rouges,et animations variées attendent les visiteurs.
    08h05
Un dîner surprise élaboré à 4 mains au Freya à Biarritz
   A Biarritz, le restaurant Freya propose une cuisine de saisonnalité, gastronomique, végétale et décomplexée. Amoureux des défis, les chefs Guillaume et Lucas Mendes organisent un dîner à quatre mains sans jamais dénaturer l’esprit du lieu.
    08h04
Michel Kayser, chef 2 étoiles Michelin, fête les 40 ans de son arrivée à Garons et toujours la passion
   Michel Kayser deux étoiles Michelin pour son restaurant gastronomique Alexandre à Garons, dans le Gard. Sa cuisine, célébrant les saveurs du Sud de la France avec finesse et créativité, lui a valu une reconnaissance unanime auprès des gastronomes et des critiques culinaires.
    08h04
Un marché du terroir dimanche à Thorée-les-Pins
   Du lait cru, des produits locaux et des animations dimanche à la Ferme de la Dronnière
    08h04
Un pique-nique chic d’été avec Christine des Ateliers Christine Rassat à St Jorioz
   Ouvert depuis mars , l’Atelier Cuisine Christine Rassat offre des cours de cuisine destinées principalement à une clientèle de particuliers, parfois en collaboration avec des chefs et intervenants prestigieux, Cédric Pernot, Pierre Gay MOF , Eric Prowalski, Bernard Gay, Emmanuel Renaut.
    08h00
Le domaine d’Edouard à Vaux et la Fontaine Sombron à Champs-sur-Yonne
   Bienvenue chez vous, à Champs sur Yonne, pour découvrir la Fontaine Sombron avec Micheline Durand et à Vaux, pour déguster les vins du Domaine d’Edouard, d’Edouard Lepesme
20  juin     11h54
L’usine du célèbre chocolat Poulain est menacée de fermeture par Marie-Luce Ribot
   Tous les jours à h, un chroniqueur vient nous livrer son regard sur la France. Le jeudi, Marie Luce Ribot du journal Sud Ouest nous entraîne en cuisine.
    08h50
Velouté d’asperge blanche et rillettes de maquereau
   régalez vous avec ce velouté d’asperge blanche aux rillettes de maquereau
    08h35
MelCane Créations à Issigeac
   Mélanie Canelli, potière à Issigeac, se reconvertit de couturière à potière. Découvrez ses créations sur les marchés locaux et en ligne sous sa marque MelCane Créations.
    08h34
Yann vous propose de découvrir ses légumes bio et de profiter des animations ce samedi au Jardin des Sablons
   Yann du Jardin des Sablons à Nesploy propose actuellement une belle sélection de légumes bio et organise ce samedi juin une journée festive avec des animations pour toute la famille. Découvrez tous les détails de cet événement
    08h09
Le houmous avec Sophie Siméant de Graines au vent à Corbeilles.
   Découvrez le houmous artisanal avec Sophie Siméant de Graines au vent à Corbeilles.
    08h08
La ferme de Cor à Saint-Avit-Sénieur, un héritage familial
   Depuis , la ferme biologique de Cor à Saint Avit Sénieur incarne un retour à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Ce domaine centenaire, dédié au safran, aux noix, aux truffes, aux petits fruits rouges et à un jardin potager, valorise une agriculture entièrement...
    08h05
La betterave, un aliment santé que nous cuisine Mélanie Chesnais, maraîchère à Gaillères dans les Landes
   Une couleur rouge ou rosée, ou blanche, ou orange ou encore striée de blanc, un goût terreux, beaucoup de vitamines et minéraux, la betterave est un excellent aliment pour la santé. Au Potager de Mélanie, Mélanie Chesnais à Gaillères, la betterave est reine et y est cultivée toute l’année.
    08h05
Hibu la biscuiterie artisanale bio, végane et sans gluten à Ayherre
   Au c ur du Pays Basque, la biscuiterie Hibu met son savoir faire artisanal à l’honneur et propose des créations gourmandes uniques et raffinées. Des biscuits artisanaux, bio, végan et sans gluten pour une pause douceur.
    08h04
Langogne en Lozère, cité gourmande et nature. Crêpes, glaces, caves festives et balades à cheval, on y va
   les Délices de la Tour à Langogne, glace, crêpes et saveurs authentiques, la Cave Langonaise, un lieu incontournable pour les amateurs de vin Situées au c ur de la Lozère, à proximité du Lac de Naussac, Les Écuries de Palhères un lieu pour les amoureux du cheval. nouvelles adresses.