atlas des actus
    
Un déjeuner au soleil
20  juin     05h00
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
Edda    Salade de pommes de terre au vin blanc comme en Émilie Romagne en Italie de Rimini en particulier avec la vidéo pas à pas réel sur mon compte Instagram . Des pommes de terre ivres Une recette tellement essentielle, paysanne, presque pure qu’elle ne pouvait que m’intriguer. Originale et...
18  juin     05h00
Jus vert au concombre et matcha
Edda    Jus vert de concombre, menthe et thé matcha Et oui le revoilà mon copain japonais profondément herbacé et tout tonique ; Une boisson légère et saine à déguster le matin ou quand il fait chaud je n’ai pas mis de sucre mais vous pouvez le faire . Une façon sympathique en plus de déguster un l...
16  juin     05h00
Salade de pommes de terre à la moutarde et aux saucisses grillées
Edda    Salade de pommes de terre nouvelles à la moutarde et aux saucisses grillées... Simple, savoureuse avec un petit air d’Allemagne et un souffle pour les beaux jours qui arrivent. La salade de pommes de terre reine des repas dehors et la saucisse du barbecue ; Les pommes de terre fondantes enrobées...
14  juin     05h00
Salade de concombre, tomates et feta rôtie
Edda    Salade de concombre, tomate, feta rôtie et sauce à l’ail rôti et coriandre. Une salade colorée, riche en saveurs différentes que j’ai improvisée avec ce que j’avais sous la main. Un petit air de salade grecque mais plus contemporaines, qui nous fait voyager, nous fait sentir en vacances... La feta...
12  juin     05h00
Entremets amandes, fruit de la passion et framboises
Edda    Entremets aux amandes, crème au fruit de la passion, framboises et mangue. Sans gluten. Une merveille fruitée et acidulée comme j’aime. C’était le gâteau d’anniversaire de mon petit grand Adriano pour ses dix ans Dix ans de vie passionnante à ses côtés, à l’accompagner dans ses réflexions, son...
10  juin     05h00
Tomates rôties, yaourt à l’ail et olives
Edda    Tomates rôties sur un lit de yaourt à l’ail rôti et des olives. Une entrée tout simple, légère, avec ces touches de soleil, d’été et de Méditerranées qui nous transportent en quelques bouchées. La familiarité et le voyage. J’ai improvisé cette recette au retour du marché provençal j’ai la chance...
07  juin     06h00
Glace au matcha (sans oeufs et sans laitages)
Edda    Glace au thé matcha. Sans oeufs et sans laitages. Cet équilibre subtil entre le crémeux, la douceur, la très légère amertume. Et une couleur qui met de bonne humeur. Une glace essentielle aux parfums du Japon et qui était ma compagne tout le long du voyage alors que ma fille Lydia optait pour la...
06  juin     05h00
Le Japon. Cartes postales et sensations
Edda    Le Japon. Ce long voyage au pays du Soleil Levant. Ce voyage à quatre ou j’ai choisi de profiter pleinement, d’offrir des souvenirs intenses et variés à mes enfants et, pour ma part, de me laisser transporter, surprendre, sans grandes attentes. Des sensations que je continue à revivre avec ou...
04  juin     05h00
Rochers coco aux groseilles
Edda    Rochers coco tout roses parfumés aux groseilles. La douceur, le goût exotique de la noix de coco, la texture crousti moelleuse et cette note acidulée, plein de peps qui est un peu la surprise. Une recette parfaite pour recycler des blancs d’oeuf qui dorment dans le frigo j’avais utilisé les jaunes...
02  juin     05h00
Soupe de courgettes cacio e uova comme en Campanie (avec la vidéo)
Edda    Soupe italienne de courgettes avec des oeufs et du fromage. La minestra di zucchini cacio e uova typique de la Campanie avec en plus la vidéo pas à pas Sur mon compte Instagram . D’un simplicité absolue, la soupe du placard ou du retour du potager ou le secret réside dans la fraîcheur des légumes...