Les eaux se goûtent comme les vins, pour le sommelier Aurélien Farrouil
L eau a aussi ses grands crus à ans Aurélien Farrouil est un des rares chefs sommeliers français à régner sur une double cave ou les vins millésimés côtoient des eaux sélectionnées pour leur typicité et leur contribution à l expérience culinaire