Tantôt vanté pour son apport calcique, tantôt diabolisé pour sa teneur en graisses et en calories, que faut-il penser du fromage, cet aliment bien ancré dans la gastronomie française ? Les réponses d’une diététicienne.

   Lorsque l’intolérance au lactose s’invite dans l’assiette, trouver des alternatives savoureuses et équilibrées peut vite devenir un casse-tête. Heureusement, entre produits naturellement sans lactose, astuces culinaires et substituts malins, il est tout à fait possible de se régaler sans inconfort...

   Las d’alterner pâtes et riz à chaque repas ? Et si vous vous mettiez au sorgho Cette céréale ancienne et largement oubliée en France, revient doucement sur les rayons de nos épiceries depuis quelques années seulement. Et c’est une bonne nouvelle, car elle possède une valeur nutritionnelle dont il...

   Comme la plupart des Français, vous ne consommez quasiment jamais de fruits et de légumes secs ? Pourtant, ils sont très intéressants d’un point de vue nutritionnel, et bénéfiques pour notre santé. Liste, bienfaits, apports, recommandations... Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur les fruits et...

   Chaque Français jette 30 kg de nourriture encore consommable par an Trois diététiciennes nous dévoilent leurs astuces pour moins gaspiller et transformer vos restes en plats savoureux, économiques et sains.

   Principalement connu comme régime amaigrissant, le régime cétogène est aujourd’hui proposé dans le cadre de certaines pathologies psychiatriques. Comment agirait-il ? A-t-il réellement fait preuve de son efficacité ?

   Brûlures, envies pressantes, inconfort... En cas d’infection urinaire, on se replie souvent sur le jus de cranberry ou d’autres tisanes spécial cystite . Ces boissons sont-elles vraiment efficaces ?

   Reconnaissable à sa belle couleur jaune, le curcuma compte parmi les épices les plus riches en antioxydants. Son principe actif, la curcumine, est réputé pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires. Comment en tirer le meilleur parti ? Quelles sont ses contre-indications ? Éclairage avec le...

   Près d’un tiers des Français sont touchés par l’hypercholestérolémie, qui est l’un d’un des principaux facteurs de risque cardiovasculaire. La prise en charge repose en grande partie sur un rééquilibrage de l’alimentation. Quid du petit-déjeuner anti-cholestérol ?

   Notre microbiote intestinal n’est pas seulement indispensable à la digestion : il joue également un rôle central dans le bon fonctionnement de notre système immunitaire. Les probiotiques peuvent-ils vraiment nous aider à mieux nous protéger contre les infections ? Décryptage avec Véronique Liesse,...

   Très à la mode depuis quelques années, les cures détox sont supposées nettoyer l’organisme de tous les polluants et toxiques accumulés par nos excès et écarts alimentaires. Elles partent du principe que certains végétaux - légumes ou plantes - pourraient avoir des vertus dépuratives. Est-ce...

   Le marché des bières sans alcool ne cesse de progresser, avec des packagings qui ciblent désormais aussi les plus jeunes. L’absence d’alcool en fait-elle un produit autorisé ou anodin pour les enfants ?

   Savoureuses et pleines de bienfaits, les noisettes se récoltent et se conservent facilement à la maison.

   Boire l’eau de cuisson du riz est le nouveau conseil en vogue prodigué par de nombreux influenceurs food sur la toile. Entre mythes et bienfaits réels : le point sur cette habitude qui a le vent en poupe.

   L’avocat se déguste de multiples façons : en tartine, en guacamole, en smoothie... Mais quels sont ses bienfaits santé ? Est-il recommandé pour faciliter le transit. Les réponses des experts.

   Condiment star de nos assiettes, la moutarde peut aussi déclencher de véritables réactions allergiques... Comment les reconnaître et les prendre en charge ?

   Le syndrome de l’intestin irritable est un trouble digestif encore mal connu, qui touche près d’une personne sur dix en France. Les crises, parfois très invalidantes, sont provoquées par la consommation de certains aliments. Les flocons d’avoine en font-ils partie ?

   Ces fruits oléagineux de haute valeur nutritive et au profil lipidique parfait, sont bourrés de bienfaits santé. De nombreuses études ont notamment confirmé leur intérêt hypocholestérolémiant et cardioprotecteur.

   On parle souvent de ce qu’il faut manger pour renforcer notre santé osseuse, mais moins souvent de ce qu’il vaut mieux limiter. Pourtant, une bonne minéralisation osseuse est multifactorielle, et certains micronutriments peuvent notamment l’affecter.

   Boire du citron, un remède contre l’hypertension ? L’affirmation circule un peu partout... Spoiler : le citron n’a rien d’un hypotenseur. Explications de deux cardiologues.

   Le raisin est LE fruit star de l’automne. Chaque année, après les vendanges, les cures de raisin, ou cures uvales, reviennent sur le devant de la scène. Quels sont leurs bienfaits ? Comment s’y mettre et quelles précautions prendre ? Éclairages de Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste.

   La colique néphrétique est due à une obstruction dans les voies urinaires : le plus souvent, un calcul, qui s’est formé dans le rein, se bloque, entraînant une douleur brutale et irradiante dans le dos. Pour limiter ce phénomène, il est possible d’adapter son alimentation. Recommandations.

   À la vapeur, au wok, à l’étouffée, au four traditionnel ou encore à l’eau... Quasiment chaque mode de cuisson présente des intérêts, mais aussi des inconvénients. Le plus important ? Respecter quelques principes clés. Récapitulatif à chaud des principales techniques de cuissons qui s’offrent à vous.

   Les produits laitiers ont longtemps été déconseillés en cas de gastro-entérite. Aujourd’hui, les choses changent. Alors, peut-on consommer des yaourts en cas de gastro ? Si oui, lesquels privilégier ? En quelle quantité ? Les réponses de la diététicienne-nutritionniste.

   Le konjac n’est pas qu’un complément alimentaire. Cette plante, que l’on retrouve assez facilement dans les épiceries japonaises, est généralement consommée sous forme de pâtes ou de perles. Découvrez comment cuisiner cet aliment minceur avec ces trois recettes peu caloriques.

   Un Français sur quatre achète régulièrement des produits allégés, que ce soit en matières grasses, en sucre ou en calories. Sont-ils vraiment un choix judicieux dans l’optique d’un amaigrissement ? Réponses d’une nutritionniste.

   Elles sentent bon l’été, elles sont sucrées, colorées, et font le bonheur des gourmands. Pourtant, les fraises ont aussi la réputation de donner des boutons ou de faire gonfler les lèvres . Alors, allergie ou simple réaction passagère ?

   Les bienfaits des poissons pour la santé, notamment cardiovasculaire, ne sont plus à démontrer. Une récente étude s’attache à déterminer les liens entre consommation de poissons - gras et maigres - et mortalité par cancer du sein. Le résultat est inattendu. Décryptage.

   Très à la mode dans le monde du sport, la whey est un complément alimentaire à base de protéines de lait concentrées. Quelles sont ses caractéristiques nutritionnelles ? Y a-t-il des intérêts à la consommer si l’on ne fait pas de sport ? On fait le point.

   Le cancer du sein est le cancer féminin le plus fréquent en France. La menace d’y être confrontée plane sur toutes les femmes. Pour s’en prémunir, alimentation et hygiène de vie sont les deux meilleurs leviers de prévention. Le pain, aliment préféré des Français, joue-t-il un rôle dans sa survenue ?

   Lorsque commence la diversification alimentaire, certaines mamans peuvent avoir l’idée de confectionner des yaourts avec leur lait maternel ? Mais est-ce possible ? Et que faire avec du lait maternel ? Les réponses de l’experte.

   La méthode 30 g a été imaginée par une nutritionniste anglaise. Ses principes sont simples à retenir et faciles à mettre en oeuvre. Explications avec, en prime, 7 jours de menus.

   Certaines huiles de cuisson pourraient avoir un impact sur le cancer du sein. Entre inquiétudes récentes et habitudes culinaires bien ancrées, que faut-il vraiment savoir pour cuisiner en toute sécurité et protéger sa santé ?

   Depuis quelques mois, l’offre de boissons à électrolytes a littéralement explosé. Mais peu d’études scientifiques existent pour évaluer leurs bénéfices. Comment faire le tri ? Réponses d’experts.

   Le shilajit, connu depuis des millénaires, refait surface sur les réseaux sociaux. Cette résine sombre serait un élixir de vitalité et de longévité. Alors, remède miracle ou effet de mode ? On fait le point avec des expertes.

   Les yaourts ont une longue durée de conservation : un mois après leur fabrication. Mais si on ne les a pas tous consommés avant cette date, est-il possible de les congeler ? Comment faire ? Combien de temps les conserver ? Les réponses de l’experte.

   Classée probablement cancérogène pour l’homme, la viande rouge fait l’objet de nombreuses études et méta-analyses visant à déterminer ses implications dans l’apparition de cancers. L’une d’entre elles s’attarde sur ses liens avec le cancer du sein. Décryptage.

   Les vertus santé et beauté du jus de citron ne cessent d’être vantés sur la toile. Sa richesse en vitamine C et en acide de fruits ferait notamment de lui un soin complet pour les ongles. Vrai remède miracle ou astuce de grand-mère ?

   Premier cancer féminin en France, le cancer du sein est au centre des préoccupations et fait l’objet de nombreuses recherches de la communauté scientifique. L’impact de l’alimentation sur sa survenue est particulièrement étudié. Qu’en est-il des produits laitiers ?

   Votre ado rentre déjeuner à la maison et il est généralement tout seul ? À vous d’avoir anticipé son repas pour éviter qu’il ne mange n’importe quoi. Anticipez ses fringales avec des repas simples, équilibrés et prêts à réchauffer pour bien manger seul. Découvrez nos idées adaptées à ses besoins...

   Vous adorez les tomates, mais votre ventre n’est pas toujours du même avis ? Découvrez pourquoi ce fruit riche en eau peut parfois provoquer des diarrhées...

   Peau en manque d’éclat, imperfections qui persistent ? Et si la solution passait par le zinc, cet oligo-élément clé pour une peau saine et lumineuse.

   Tantôt accusé de favoriser les récidives de cancer du sein, tantôt d’avoir un effet protecteur, le soja fait parler de lui et ne met pas tout le monde d’accord. Dans le doute, la prudence est de mise.

   Mal du XXIe, le stress n’épargne personne ou presque. Près de 95 % des Français déclarent avoir au moins une grande source de stress récurrente dans leur vie. Le magnésium fait partie des solutions naturelles qui peuvent aider à être plus zen.

   Il est assez courant de constater que, parfois, après quelques bières, notre ventre se manifeste... Et pas forcément de la meilleure manière. Oui, la bière peut provoquer des diarrhées, mais pourquoi exactement ?

   L’hypertension artérielle touche plus de 10 millions de personnes. Une bonne hygiène de vie suffit souvent à normaliser sa tension et permet, jusqu’à un certain point, d’éviter la prise de médicaments. Quels sont les conseils hygiénodiététiques en cas d’hypertension artérielle ? Quels remèdes...

   Piments, poivre, curry... Les saveurs épicées relèvent nos plats et émoustillent nos papilles. Mais à trop en abuser, peuvent-elles nuire à notre santé ?

   Croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes... Selon vous, laquelle est la plus calorique ? Roulement de tambour... la réponse est ici et elle fait saliver...

   La banane est le fruit le plus consommé en France, détrônant depuis peu la pomme qui occupait cette première place depuis des années. Douce, savoureuse, régressive, simple à manger, nous en consommons chacun plus de 11 kg par an Problème : elle est aussi l’un des fruits les plus fréquemment jetés....

   Au risque de vous surprendre : oui, on peut être allergique à la banane. Comment identifier cette allergie et la gérer au quotidien ? Réponses de Madeleine Epstein, allergologue et vice-présidente du Syndicat Français des Allergologues (SYFAL).