atlas des actus
    
Cooking Julia
07  décembre     17h00
CONFITURE POMME-COING
   Je ne suis pas toujours inspirée par les thèmes imposés dans les défis culinaires mais celui ci organisé par mon amie Isabelle La cuisine d ici et d ISCA et consacré aux confitures d hiver me plaît particulièrement et je n ai eu aucun mal à trouver une idée Sauf qu elle est plus automnale qu
06  décembre     16h30
JEU-CONCOURS COFFRET SAVEURS DE NOËL
   En partenariat avec le Domaine Apicole de Chezelles producteur exclusif de miels d exception j ai le plaisir de vous proposer de gagner un superbe coffret Saveurs de Noël Ce coffret présenté dans sa boîte cadeau contient un pain d épices de Noëlune confiture de Noëlun pot de miel de No
04  décembre     16h30
GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES SAVEUR VANILLE
   C est encore de la pomme qui nous accompagne ce soir car bien que nous soyons déjà nombreux à réfléchir aux desserts de fêtes que nous poserons sur les tables d ici quelques jours on peut encore se régaler d un simple gâteau bien moelleux aux pommes fruit de saison par excellence La recette
03  décembre     16h30
TARTE RUSTIQUE AU POTIMARRON ET AUX DEUX FROMAGES
   Avec une partie du potimarron rôti au four j ai préparé cette belle tarte rustique sur une base de pâte maison rustique elle aussi dont la recette est à retrouver sur mon autre blog Healthy Julia Cette tarte met avant tout en valeur le potimarron les fromages étant juste là pour lui donner
02  décembre     16h30
GRATIN DE CHOU ROMANESCO
   Cette fameuse petite sauce béchamel à base de noix de cajou qui vous a apparemment bien plu a évidemment servi à la préparation d un plat Je vous présente donc aujourd hui un gratin de chou romanesco fait avec cette sauce spéciale Le résultat c est un gratin doux doux doux Il y a d
01  décembre     16h30
NOISETTINS
   Ca y est décembre est là qui signe le début des festivités de Noël On commence avec cette fameuse recette de bredele les noisettins Ce sont des biscuits que j avais préparés l an dernier fin décembre un peu tard pour les publier sur le blog mais que je vous ai gardés au chaud pour cette ann
30  novembre     16h30
CUISSON DU POTIMARRON AU FOUR
   Le billet d aujourd hui n est pas à proprement parler une recette mais plutôt une méthode celle de la cuisson du potimarron au four Car il faut bien dire qu on se trouve parfois un peu désemparé devant cette grosse courge difficile à ouvrir en deux à vider de ses graines et à cuire Cette m
29  novembre     16h30
CRÈMES DESSERT AU CARAMEL (MULTI DÉLICES)
   Je vous ai déniché une pépite complètement décadente diététiquement incorrecte mais trop trop bonne Ces crèmes dessert au caramel se font en un tournemain et se mangent encore plus vite Je ne résiste pas à vous en faire découvrir la recette à la Multi Délices ou sans au Thermomix ou sans
27  novembre     16h30
SAUCE BÉCHAMEL AUX NOIX DE CAJOU
   Voici une recette de sauce béchamel particulièrement douce et crémeuse et pourtant elle ne contient ni beurre ni lait Sa base est étonnante pour qui n est pas familier avec la cuisine végétale la noix de cajou Cet ingrédient aux qualités nutritionnelles avérées est souvent utilisé d une mani
26  novembre     16h30
TARTINADE DE KNACKS
   Sur un magazine récent j ai trouvé cette recette de tartinade à base de knacks ces saucisses alsaciennes semblables aux saucisses de Strasbourg J en avais justement un paquet au réfrigérateur donc l occasion était rêvée de tester cette nouvelle tartinade Elle est étonnante délicieuse et très
24  novembre     16h30
SALADE DE LENTILLES AUX DEUX SAUMONS
   La chaleur n est plus au rendez vous mais ce n est pas une raison pour cesser de préparer des salades Evidemment celle ci est un peu différente quasiment pas de crudités qui sont remplacées par des produits moins estivaux A base de lentilles vertes cette salade est complète et nourrissante
22  novembre     16h30
GÂTEAU POMME-NOISETTE À IG BAS
   Encore de la pomme pour le dessert de ce soir c est de saison il faut dire Après le crumble pommes spéculoos publié avant hier c est maintenant le tour de ce gâteau plutôt léger et surtout à index glycémique bas Riche en produits non raffinés d ou sa couleur ambrée il est aussi
20  novembre     16h30
CRUMBLE POMMES-SPÉCULOOS
   Ces temps ci les desserts aux fruits d automne se succèdent dans ma cuisine Ce crumble date du mois dernier mais comme il est à base de pommes il peut finalement être préparé un peu n importe quand dans l année C est un crumble presque classique il en reprend tous les codes mais on lui
18  novembre     16h30
PLUS D’ABONNEMENT NI DE NEWSLETTER SUR COOKING JULIA
   Aujourd hui c est un billet un peu particulier que je partage avec vous En effet vous êtes nombreux ses à m écrire pour me dire que vous ne recevez plus les newsletters de mes blogs ou bien que vous ne savez pas comment faire pour vous ré abonner Je suis désolée de cet état de fait dont je
16  novembre     16h30
VELOUTÉ DE POTIRON AUX CÈPES
   L avantage avec ce velouté c est qu il n est pas nécessaire d avoir des cèpes frais pour le préparer Ça tombe bien car même si nous sommes en automne pleine saison des champignons tout le monde n a pas accès à cette variété relativement onéreuse à l achat Donc cette recette n en
14  novembre     16h30
CRÈMES DESSERT À LA VANILLE (MULTI DÉLICES)
   La Multi Délices tourne au moins deux fois par semaine à la maison La dernière recette que j ai testée est celle des crèmes dessert à la vanille vue chez Nadine Quand Nad cuisine Ces crèmes sont super bonnes plutôt légères et pas trop sucrées Le succès a été au rendez vous c est certain
11  novembre     16h30
CURRY DE POULET, ÉPINARDS ET POIS CHICHES
   La plupart du temps quand je prépare un curry il est végétarien Aujourd hui en voici un qui ne l est pas puisqu il contient du poulet Pour le reste on retrouve les basiques que j affectionne dans ce genre de plat pois chiches lait de coco épinards et citron vert sans oublier évidemment
09  novembre     16h30
CHIPS DE KALE
   Les chips de kale ne sont pas une nouveauté on les a beaucoup vues sur la toile Elles sont idéales pour proposer un petit grignotage sain au moment de l apéritif J en prépare parfois mais je n avais pas encore publié d article sur le sujet C est une recette très facile à faire et bien de
07  novembre     16h30
CAKE BANANE ET NOIX
   Ce petit cake façon bananabread bien dodu et très gourmand est idéal en cette saison puisque l un de ses ingrédients principaux est la noix Fraîchement récoltée ou déjà sèche elle s intègre parfaitement dans ce cake dont le moelleux et le sucré sont apportés par la banane mûre Deux saveurs
05  novembre     16h30
LE THÈME DU MOIS : PETIT DÉJEUNER D’AUTOMNE
   Quand l automne s installe on a souvent besoin d un petit coup de boost pour affronter le changement de temps les jours qui raccourcissent le froid qui arrive et l humeur qui flanche Pour cela rien de tel qu une bonne alimentation riche en vitamines et nutriments Et bien sûr tout ça commence
03  novembre     16h30
FLAN AU POTIMARRON ET À L’AIL RÔTIS
   Ce plat n était pas du tout ce que j avais prévu de faire à l origine Mais il faut savoir s adapter En l occurrence la tarte rustique envisagée mais non réalisée par manque de temps pour faire la pâte s est transformée en flan ou quiche sans pâte selon la dénomination qu on souhaite lui
01  novembre     16h30
DE MA CUISINE À LA VÔTRE #82
   Voici les photos qui me sont parvenues ces derniers temps en provenance de mes lectrices de blogueuses ou d Instagram De quoi vous proposer une très belle mise à l honneur Quelques habituées me font le plaisir de tester encore et toujours mes recettes et comme à chaque fois j apprécie
30  octobre     16h30
VELOUTÉ POTIRON ET PETITS POIS
   Le climat nous joue des tours Habituellement octobre marque le grand retour des soupes et des courges sur les blogs mais cette année même en fin de mois elles ont du mal à s imposer Il y a quelques jours j ai moi même encore préparé une salade de crudités Alors pour créer un passage en
28  octobre     15h30
YAOURTS DES NEIGES (MULTI DÉLICES)
   C est une recette de yaourts crémeux qui a fait le tour des blogs il y a quelques années Je me devais de la tester car il est toujours bon d avoir à sa disposition plusieurs recettes afin de varier les plaisirs Je dois dire que celle ci est délicieuse on obtient des yaourts très crémeux qui
26  octobre     15h30
SMOOTHIE OCTOBRE ROSE
   Tous les ans comme de nombreuses blogueuses je participe à la campagne Octobre rose qui a pour but de sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein Cette participation consiste à créer et publier une recette rose tout simplement Cette année c est la framboise surgelée à cette