atlas des actus
    
7sur7 : manger
16  avril     08h00
Wonderfood Adventure Bruxelles: un événement familial ludique autour de l’alimentation
   Vous avez peut être aperçu cette affiche dans la rue ou la pub en ligne mais de quoi s’agit il exactement Organisé ces samedi et dimanche avril prochains à Bruxelles, Wonderfood Adventure entend proposer une expérience d’un genre nouveau autour de l’alimentation, pour petits et...
14  avril     10h47
Je n’ai plus la force de continuer : élue meilleure chocolatière bruxelloise en 2021, Vanessa Renard a décidé d’arrêter
   Moins de trois ans après avoir été élue meilleure chocolatière bruxelloise par le Gault Millau, Vanessa Renard a décidé de cesser ses activités. Elle confie ne plus avoir la force de continuer et cherche activement un repreneur pour offrir une nouvelle histoire à son futur ex magasin.
13  avril     07h00
Que peut-on mettre au micro-ondes et que doit-on éviter?
   Que ce soit pour décongeler un produit ou réchauffer un plat, le micro ondes reste un élément incontournable de la cuisine des Belges. Prudence toutefois: on ne peut pas y mettre n’importe quoi et il convient de respecter quelques règles d’usage. Tour d’horizon.
10  avril     09h26
Quand les Simpson rendent hommage à la bière d’Orval
   L’épisode des Simpson n’est pas tout récent mais bénéficie d’un certain regain de popularité chez nous en raison de son thème très familier...
    08h08
Marenda sinòira Bruxelles: immersion didactique dans le vignoble du Piémont
   Un rendez vous nophile à haute valeur ajoutée organisé le avril prochain à Woluwe Saint Pierre Bruxelles . L’occasion d’en apprendre davantage sur le vignoble piémontais et les traditions culinaires de cette région du nord ouest de l’Italie.
08  avril     13h52
Le guide Michelin dévoile son premier palmarès hôtelier en France
   Le guide Michelin a dévoilé lundi son premier palmarès hôtelier, qui distingue hôtels de à chambres situés dans toutes les régions de France, avec l’ambition d’en faire un pendant des fameuses étoiles qu’il décerne aux restaurants.
    08h52
Pourquoi une couche liquide se forme-t-elle sur le yaourt et peut-on la consommer?
   Si vous remettez un pot de yaourt au réfrigérateur, il arrive souvent qu’une couche liquide se forme sur le dessus dès le lendemain. De quoi s’agit il exactement et peut on la consommer La réponse avec Frank Devlieghere, microbiologiste alimentaire à l’université de Gand.
06  avril     08h30
Panam : le kebab berlino-turc à la sauce ixelloise
   Le généreux sandwich fourré, décliné à la sauce belge, se vend comme des petits pains depuis quelques mois sur la place Fernand Cocq, à Ixelles. Découverte.
28  mars     11h16
Production record pour le vin belge en 2023: le nombre de viticulteurs augmente
   Malgré une météo peu favorable, a de nouveau été une année viticole prospère. La production totale de vin belge a ainsi augmenté de près de l’année dernière, tandis que le nombre de viticulteurs et d’hectares cultivés a crû de plus de , indique jeudi le SPF Économie.
26  mars     18h45
L’avenir est-il aux crus anglais? Le changement climatique modifie la géographie du vin
   L’avenir est il aux crus anglais Avec le changement climatique, certaines régions du monde risquent de ne plus pouvoir produire de vin de façon rentable, tandis que d’autres pourront se lancer dans une nouvelle activité viticole, détaille une étude publiée mardi.
24  mars     09h30
Restaurant Hadrien: le goût, le confort et l’art de servir le vin
   Ouvert depuis bientôt deux ans dans le quartier Montgomery, à Etterbeek Bruxelles , le restaurant Hadrien vient de changer de chef mais garde le cap: une cuisine bistronomique de qualité axée sur des classiques revisités et bien exécutés. Une adresse qui ne révolutionne pas les codes mais qui...
21  mars     10h45
Brooklyn ou Bruxelles? : ces 5 restos belges sont ceux à absolument tester selon le New York Times
   Bruxelles n’a clairement pas à rougir. Notre capitale nous régale et a récemment réussi à combler le New York Times. De passage chez nous, le média américain s’est offert une virée culinaire qui semble avoir satisfait les papilles des journalistes puisqu’ils lui dédient un article, dans lequel...
18  mars     21h19
Une prouesse rarissime: le Michelin décerne trois étoiles d’un coup à un chef français de 35 ans
   Le guide Michelin a récompensé lundi tables en France lors de sa cérémonie à Tours et, fait rarissime, a décerné trois étoiles d’un coup à la Table du Castellet, dans le Var, du chef Fabien Ferré.
17  mars     13h32
Une soirée magique dans une bulle: le concept Hémisphère s’installe à Soignies
   Après un arrêt au Château de Rixensart, au Château D’Huldenberg ou encore au domaine du Val Saint Lambert, le concept des dômes restaurants d’Hémisphère établit ses quartiers au Château du Saulchoy, à Soignies. Au menu, une soirée intime dans sa bulle au gré des plats concoctés par une poignée...
13  mars     09h16
Le crookie débarque chez nous: 3 adresses en Belgique ou goûter le fameux croissant au cookie
   Ou s’arrêtera la folie du crookie Cette viennoiserie hybride inventée par la boulangerie Louvard à Paris continue de déchaîner les passions. Alors que la queue ne cesse de s’allonger devant la boutique parisienne, d’autres pâtisseries surfent sur la vague en reprenant le concept: un croissant...
10  mars     19h37
Un boulanger français champion du monde de chocolatine et pain au chocolat
   Le boulanger français Dimitri Bordon a remporté dimanche la coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat, organisée près de Toulouse, face à une vingtaine de concurrents de douze pays différents.
09  mars     09h30
Les bons plans de la Foire aux vins de printemps chez Cora
   La traditionnelle Foire aux vins de printemps de Cora se tiendra cette année du mars au avril. À cette occasion, sur a été invité à découvrir un large échantillon des cuvées en promotion disponibles dès mardi. Voici notre sélection subjective .
04  mars     12h40
Ruben Struyve de La table de Maxime désigné Sommelier of the year
   Ruben Struyve, de La Table de Maxime à Paliseul, a été désigné lundi Sommelier of the year, tandis que Joyce van Rennes du Château Genoels Elderen a été reconnue Wine lady of the year .
01  mars     12h41
La meilleure glace de Belgique a une saveur (très) particulière
   Le glacier Christan Wu, ans, vend la meilleure glace de tout le pays. Ce dernier vient de remporter le championnat belge de glace, organisé par l’entreprise Carpigiani à Zandhoven, mardi dernier. Comme le rapportent nos confrères de HLN, le professionnel a gagné la compétition grâce à une...
26  février     13h59
La folie du crookie dépasse son créateur: On est passé de 150 à 1.800 croissants au cookie vendus par jour
   Le pouvoir des réseaux sociaux. En quelques jours seulement, une vidéo publiée par l’influenceur Johan Papz sur TikTok a réussi à faire exploser les ventes d’une viennoiserie hybride inventée par la boulangerie Louvard à Paris. Une courte publication qui a mis l’eau à la bouche de milliers d...
    11h16
La Belgique compte 8 nouveaux restaurants étoilés: découvrez le palmarès 2024 du guide Michelin
   La grand messe annuelle des restaurants étoilés de Belgique se tient ce lundi à Anvers. Qui remporte une étoile et qui en perd une
12  février     15h02
Seules six personnes connaissent la recette: comment Lotus préserve le secret autour de ses spéculoos
   Atelier pâtisserie à la maison et vous voulez reproduire les célèbres spéculoos Lotus Bon courage. Le secret est très bien gardé. Seules six personnes connaissent la recette et la marque n’a même pas déposé de brevet. Cet ingrédient semble insignifiant, mais il fait toute la différence, ...
    10h16
Le guide Michelin distingue 15 nouveaux restaurants, dont 6 à Bruxelles et 6 en Wallonie
   Le guide Michelin Belgique et Luxembourg a dévoilé lundi les quinze tables qui décrochent un label Bib Gourmand en . Cette distinction est remise aux restaurants qui allient cuisine de qualité et prix serrés. Pour la liste complète, tenant compte des déclassements, il faudra attendre la pr...
09  février     13h41
Cedric Grolet ouvre un nouveau café à Paris et surprend... grâce aux (petits) prix de ses pâtisseries
   Cedric Grolet aurait il décidé d’écouter les critiques et de s’y plier On le sait, le célèbre pâtissier français divise. Un clivage qu’il semble s’amuser à entretenir en proposant des créations aux prix excessivement élevés et ou au visuel étonnant, à l’instar de sa dernière bûche de Noël. Mais...
    12h06
Les chips les plus piquantes du monde retirées de la vente en Belgique
   Le Hot Chip Challenge, rendu célèbre par des influenceurs, principalement sur TikTok, ne sera désormais plus disponible à la vente en Belgique, a décidé vendredi l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire Afsca à la suite d’un avis de la Commission des préparations de plantes....
    10h01
Les meilleurs sushis du monde se dégustent à Mons
   Lorsqu’on vous dit meilleurs sushis du monde, vous pensez inévitablement au Japon Et pourtant, depuis peu, c’est chez nous, en Belgique, qu’on peut les savourer. Le chef Jefferson Elias Ribeiro Da Silva, à la tête des fourneaux de l’hôtel restaurant Masary’s à Mons, vient en effet de...
02  février     16h18
Attention si vous mangez des mueslis le matin: l’Afsca retire deux produits de cette marque
   En accord avec l’Agence fédérale pour la Sécurité de la chaîne alimentaire Afsca , la société Vajra retire de la vente et rappelle le muesli sans gluten et le muesli premium de la marque Grillon d’or en raison de l’irradiation non autorisée des baies de Goji.
    08h10
L’astuce pour éviter d’avoir des grumeaux dans sa pâte à crêpes
   Quoi de plus agaçant que des grumeaux dans une pâte à crêpes Si ceux ci n’en gâchent pas le goût, on préfère tout de même les éviter. On vous donne l’astuce pour ne plus voir ces petits amas de farine et savourer au mieux votre Chandeleur, fêtée ce février.
26  janvier     07h10
Voici ou trouver les meilleurs croissants de Belgique
   Ce lundi, s’est tenue la seconde édition du concours Golden Croissant à Zaventem. Une compétition dont l’objectif est d’élire le meilleur croissant de Belgique. Alors, qui des participants a remporté le titre
20  janvier     09h45
La General , cantine mexicaine sans chichi (et sans designer)
   Ouverte discrètement depuis quelques mois en lieu et place d’un vieux bistrot de quartier, entre Ixelles et Uccle, la cantine La General propose une cuisine mexicaine chaleureuse, généreuse et sans chichi. Une adresse qui rompt agréablement avec les obsessions esthétisantes du secteur.